Bodegas Bianchi

Bodegas Bianchi to rodzinna argentyńska winiarnia działająca od 1928 roku. Jej historia rozpoczęła się w San Rafael, w prowincji Mendoza, gdzie Valentín Bianchi założył własną winnicę i niewielką winiarnię El Chiche. Dziś tradycję rozwija kolejne pokolenie rodziny, a marka łączy historyczne terroir San Rafael z nowoczesnym winiarstwem Valle de Uco.

Początki rodziny są związane z Włochami. Valentín Bianchi urodził się w 1887 roku w Fasano, a jako młody człowiek wyemigrował do Argentyny. Osiadł w San Rafael i właśnie tam rozpoczął historię producenta. Następnie jego syn Enzo Bianchi rozwinął działalność oraz umocnił znaczenie innowacji i jakości. Z jego pracą związane są między innymi takie etykiety jak Don Valentín Lacrado oraz Bianchi Particular.

Bodegas Bianchi – San Rafael i Valle de Uco

San Rafael pozostaje historycznym centrum marki. Główna winiarnia Valentín Bianchi znajduje się w dzielnicy Las Paredes. Producent posiada tam własne winnice o zróżnicowanych glebach aluwialnych. Finca Las Paredes wyróżnia się między innymi podłożem piaszczysto-gliniastym, natomiast Finca Doña Elsa posiada warstwy gliniaste oraz duże otoczaki z obecnością materiału wapiennego.

Woda wykorzystywana do nawadniania części winnic pochodzi z topniejącego śniegu w Andach. W suchym klimacie Mendozy ma to ogromne znaczenie dla uprawy winorośli. Jednocześnie różnice w budowie gleb pozwalają producentowi tworzyć wina o odmiennym charakterze, nawet w obrębie tego samego regionu.

Drugim ważnym miejscem jest Valle de Uco. W Los Chacayes powstała nowoczesna Bodega Enzo Bianchi, przeznaczona między innymi do produkcji win najwyższych linii. Winnice znajdują się na wysokości przekraczającej 1100 metrów nad poziomem morza. Duża różnica temperatur pomiędzy dniem i nocą pomaga zachować świeżość oraz aromatyczną intensywność winogron.

Tutejsze gleby mają pochodzenie aluwialne i zawierają liczne kamienie oraz otoczaki. Są także ubogie w materię organiczną. Korzenie winorośli muszą więc głęboko eksplorować podłoże. Winiarnia w Valle de Uco wykorzystuje niewielkie stalowe zbiorniki, beczki z francuskiego dębu oraz ceramiczne amfory. Pozwala to precyzyjnie dopasować sposób produkcji do charakteru konkretnego wina.

Malbec, Cabernet i wina rodziny Bianchi

Portfolio producenta jest szerokie. Obejmuje wina czerwone, białe, kupaże oraz wina musujące. Szczególne znaczenie ma oczywiście Malbec, najważniejsza czerwona odmiana Argentyny. Producent pracuje jednak również z Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Viognier, Pinot Noir i innymi szczepami.

Poszczególne linie pokazują różne oblicza marki. Famiglia Bianchi łączy rodzinny charakter z owocowym i nowoczesnym stylem. Gran Famiglia reprezentuje bardziej złożone wina premium. Z kolei Bianchi Particular wywodzi się z win tworzonych pierwotnie przez Enzo Bianchi dla rodziny i przyjaciół. W portfolio znajdują się również prestiżowe linie Enzo, María Carmen oraz IV Generación.

Wina mogą pochodzić zarówno z jednego terroir, jak i łączyć owoce z kilku miejsc. Przykładowo niektóre Malbeki wykorzystują winogrona z San Rafael, Valle de Uco oraz Agrelo. Dzięki temu producent może zestawiać owocowość, strukturę, świeżość i mineralny charakter różnych części Mendozy.

Za kierunek enologiczny odpowiada zespół kierowany przez Silvio Alberto, który od 2017 roku pełni funkcję Chief Winemaker. Ważnym elementem działalności jest także zrównoważony rozwój. Zarówno historyczna winiarnia w San Rafael, jak i zakład w Valle de Uco posiadają certyfikację zgodną z protokołem zrównoważonego rozwoju Bodegas de Argentina. Producent rozwija między innymi zarządzanie wodą, segregację odpadów i kontrolę zużycia energii.

Bodegas Bianchi będzie dobrym wyborem dla osób, które chcą poznawać wina z Mendozy przez różne style i terroir. W portfolio można znaleźć zarówno przystępne, owocowe wina do codziennego stołu, jak i bardziej złożone butelki z San Rafael oraz wysoko położonych winnic Los Chacayes.

To producent, który łączy niemal sto lat rodzinnej historii z nowoczesnym podejściem do argentyńskiego winiarstwa. San Rafael zapewnia mu historyczne korzenie, natomiast Valle de Uco otwiera drogę do bardziej precyzyjnych i wysokościowych interpretacji Mendozy. Dzięki temu oferta pokazuje szerokie spektrum współczesnego wina argentyńskiego.