Occiduo

Producent wina Lu Celu Grillo DOC Sicilia to winiarnia związana z regionem Sicilia DOC , która specjalizuje się w tworzeniu autentycznych win oddających charakter wyspy. Nazwa „Lu Celu” w dialekcie sycylijskim oznacza „niebo” , co podkreśla bliskość natury i wyjątkowy klimat, w którym dojrzewają winorośle. Winnice położone są na żyznych glebach aluwialnych i wapiennych, w strefie silnie nasłonecznionej i przewietrzanej przez morskie bryzy, co sprzyja produkcji win pełnych świeżości, aromatyczności i mineralności. Producent stawia na autochtone odmiany Sycylii , a w szczególności na szczep Grillo , który od wieków związany jest z tym regionem. Winifikacja odbywa się w nowoczesnych piwnicach, przy zachowaniu lokalnych tradycji – fermentacja w kontrolowanej temperaturze i dojrzewanie w stalowych zbiornikach pozwala zachować naturalne aromaty cytrusów, białych kwiatów i delikatnych nut tropikalnych. Marka Lu Celu jest przykładem nowej fali sycylijskiego winiarstwa – łączy szacunek do terroir z nowoczesnym podejściem enologicznym, oferując wina o eleganckim charakterze, które znakomicie oddają styl Sicilia DOC i rosnącą renomę Sycylii jako jednego z najbardziej dynamicznych regionów winiarskich Włoch.