Wald Schutz

Test Winiarnia Waldschütz , której historia winnego rzemiosła sięga aż 1849 roku, to symbol czwartej i piątej generacji winiarskiej pasji. Początkowo jako rolnicy winogron, przekształcili się w pełnoprawnych producentów winiarskich od 1912 roku. Przełomowym momentem było połączenie rodzinne w 1992 roku, kiedy Anton Waldschütz ożenił się z Elfriede z sąsiedniej winiarni w Wagram — dziś działalność obejmuje zarówno regiony Kamptal , jak i Wagram . Obecnie winnicą zarządza Ralph Waldschütz, reprezentujący już szóstą generację pasjonatów wina. Waldschützowie pozostają wierni terroir — w swoich winnicach stosują zrównoważone metody uprawy, uzyskując pełne dojrzałości i zdrowe winogrona, które przetwarzane są na wina o wyjątkowej klarowności, świeżości i finezji. Winnice położone są na dobrze nasłonecznionych zboczach regionów Wagram i Kamptal , gdzie zróżnicowane gleby łączą mineralność skał macierzystych z finezją gleby lessowej. To właśnie to połączenie przekłada się na bogaty charakter ich win — zarówno Grüner Veltliner, Riesling, jak i Sauvignon Blanc prezentują typową świeżość, mineralność oraz aromatyczny finisz.