Najlepsze wina na karnawał 2023 19 stycznia 2023
Szóstego stycznia w Święto Trzech Króli oficjalnie rozpoczęliśmy najbardziej imprezowy okres w roku – karnawał! Chociaż dzisiaj najbardziej znany karnawał to ten w brazylijskim Rio de Janeiro, w którym bierze udział niemal 5 milionów ludzi, to początki tego wydarzenia związane są z innym krajem – Włochami. Geneza samego słowa to łacińskie carnem levāre („mięso usuwać") i odnosi się do pożegnania mięsa przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. W związku z tym okresem balów, imprez i pochodów przygotowaliśmy dla Was kilka propozycji karnawałowego wina! Będą to wina lekkie, niezaprzątające za bardzo głowy złożonością, pozwalające na cieszenie się chwilą. Koniecznie sprawdźcie i niech jeszcze bardziej umili Wam ten wesoły czas!
1. Novapalma Prosecco DOC Extra Dry Organic
Zestawienie otwiera oczywiście Prosecco, którego oczywistym domem jest region Veneto ze stolicą w Wenecji. Pierwsze wrażenia wzrokowe niezłe – elegancka butelka utrzymana w czerni z zielonymi akcentami. Zieleń jest też motywem przewodnim, kiedy egzaminujemy barwę samego wina, ale w tym przypadku jest to już blada zieleń. Po odkorkowaniu w nozdrza uderzają znajome nuty zielonego jabłka, cytrusów i nieco drożdży. W ustach przy akompaniamencie porządnych bąbelków ponownie sporo jabłka, a do tego słodycz brzoskwini, melona, kwasowość limetki, uzupełnione o kremowe nuty.
2. Diamante Prosecco DOC Rosato Biologico
Jeszcze jeden przedstawiciel włoskiego wina musującego, ale w zupełnie nietuzinkowym wydaniu. Sama butelka symbolizująca 1000 twarzy diamentu kusi swoim wystrzałowym wyglądem, a do tego dochodzi jego organiczne pochodzenie to, że jest to wino wegańskie. To pierwsze jest na pewno ważne, podczas gdy rynek zalewają hektolitry Prosecco z upraw pełnych chemii i pestycydów. To różowe wino musujące o pięknej, barwie pochodzi z apelacji DOC Prosecco Treviso. Co znaczy, że wino jest wegańskie? Po procesie fermentacji wino jest mętne. Aby je wyklarować często używa się produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak karpiówka czy białka jaj. Wino Diamante Prosecco DOC Rosato Biologico jest klarowane za pomocą gliny. Wino jest pełne aromatów malin, truskawek z kompotu, jabłek i polnych kwiatów.
3. Corte Solea Merlot - Cabernet Sauvignon IGT Veneto
.jpg)
Nieco słodsza propozycja – merlot z cabernet sauvignon, wino czerwone półsłodkie, ponownie z Veneto. Po otwarciu w nos uderzają aromaty wiśni i malin. Na podniebieniu ponownie sporo dojrzałych wiśni, malin i aronii i nuty ziołowe. Słodycz jest tutaj dominantą, ale nie w złym tego słowa znaczeniu.
4. Joseph Drouhin Beaujolais Nouveau 2022
Wśród najlepszych win do beztroskiej zabawy nie mogło zabraknąć młodziutkiego Beaujolais. Bladofioletowa, ciesząca oko barwa zaprasza do zapoznania się bliżej. Nos wita pełny słodyczy aromat owoców — wiśni, truskawek, bananów czy śliwki. W ustach dosłowna eksplozja owocowości otulona nutami kremowymi, przypominającymi jogurt. Słodycz doskonale współgra tutaj z wysoką kwasowością.
5. De Vilmont Grande Reserve Premier Cru Brut AOC
Na koniec nie mogło zabraknąć prawdziwego króla świętowania: szampana. Szampan De Vilmont Brut Premier Cru Grande Reserve to połączenie winogron chardonnay, pinot nero i pinot meunier w proporcjach odpowiednio 50:25:25. Dojrzewa na osadzie przez okrągłe 3 lata. W samej posiadłości De Vilmont znajduje się piwnica, która położona jest 47 metrów pod ziemią. Wilgotność sięga tam około 80%, a stała temperatura oscyluje koło 10 ° C. Dzięki temu stworzone są idealne warunki do dojrzewania.
Wino cieszy oko swoim złoto-miedzianym kolorem i krystaliczną przejrzystością. W nosie przyjemne aromaty kwiatów, cytrusów i świeże nuty brioszki. W ustach mieszanka jabłek, brzoskwiń otulone migdałem i akcentami tostowymi.
