Wina różowe

Zadaniem trunków podawanych do posiłku jest podkreślenie jego smaku. Wina różowe także mogą komponować się dobrze z jedzeniem jak wina białe czy czerwone, jednak należy je odpowiednio dobrać do serwowanej potrawy. Warto wiedzieć, że niezależnie od rodzaju alkoholu, smaki wytrawne mają pierwszeństwo, dlatego słodkie trunki serwujemy po alkoholach wytrawnych.

Które wino różowe wybrać?

Lekkie dania takie jak drób, ryby czy owoce morza komponują się z winami różowymi i ich świeżą nutą, a także podkreślą zarówno smak samej potrawy, jak i smak trunku. Wina różowe półsłodkie będą także odpowiednie do podania przy serach, antipasti, daniach grillowanych i sałatkach. W przypadku alkoholi będących połączeniem walorów smakowych białego i czerwonego trunku warto kierować się zasadą słodkie – słone tak, by smaki dania i alkoholu się równoważyły i tworzyły harmonijną całość. Odmiany musujące można podawać także solo w formie drinka z lodem. W naszej ofercie dostępne są szczepy takie jak Cabernet Sauvignon, Corvina, Feteasca Neagra, Glera, Merlot oraz Pinot Noir, pochodzące z upraw we Francji, Włoszech oraz Rumunii. Nasze produkty dostępne są w podstawowych smakach: słodkim, półsłodkim oraz wytrawnym, zapewniając tym samym wybór do każdego rodzaju dania.

Nie tylko białe i czerwone wina jako klasyk

Na półce z alkoholami można spotkać również wina różowe słodkie lub wina różowe półwytrawne. Różnią się od pozostałych klasycznych trunków nie tylko barwą, ale także smakiem i aromatem. Ze względu na swój lekki charakter, traktowane są raczej jako dodatki do deserów, słonych przekąsek lub dań z grilla. Serwowane w nieco mniejszych i węższych kieliszkach oddają pełen bukiet soczystych, orzeźwiających nut.

Charakterystyka win różowych

Różowe wina to trunki lekkie, których zawartość alkoholu przeważnie wynosi nie więcej niż 11%. Mogą to być wina słodkie, półsłodkie, wytrawne lub półwytrawne, a nawet musujące. Zwykle serwuje się je schłodzone lub podaje na lodzie, na przykład z dodatkiem sezonowych owoców. Ich smak dobrze komponuje się z malinami, truskawkami oraz cytrusami. Nierzadko używane są do tworzenia szprycerów (napojów będących połączeniem wina oraz wody gazowanej) bądź przygotowywania drinków. Produkowane są na całym świecie, najczęściej przybywają jednak z Europy – Francji, Włoch, Rumunii, Czech lub Portugalii. Do ich produkcji używa się tak powszechnie znanych szczepów, jak m.in. Pinot Noir, Merlot, Grenache, Syrah czy Cabernet Sauvignon.

Jak powstaje różowe wino?

Swoją charakterystyczną barwę wina różowe zawdzięczają specyficznej winifikacji – sposób wytwarzania różni się nieco od metod używanych do produkcji win słodkich białych czy win czerwonych. Maceracja, której poddawane są winogrona to proces, podczas którego pozostawia się częściowo zgniecione owoce w kontakcie z sokiem. W ten sposób dochodzi do ekstrakcji barwnika. Im dłuższy czas maceracji, tym można uzyskać bardziej intensywny kolor.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze różowego wina?

Dla koneserów będzie to kraj pochodzenia oraz odmiana winorośli. Poszukujący lekkiego, orzeźwiającego dodatku do posiłku skupią się na smaku oraz aromacie – na przykład takich owoców, jak truskawki, maliny, wiśnie czy cytrusy. Inni podążą za własnymi upodobaniami i zdecydują się na wino wytrawne, wino półwytrawne, bądź wino półsłodkie. Butelka z różowym trunkiem to również idealny zestaw wina na prezent – wystarczy tylko dopasować do niej odpowiednie opakowanie na wino według uznania. W naszym sklepie z winami znajdziesz także inne propozycje na prezent np. najlepsze whisky.