Wina z Węgier

Wyśmienite wina węgierskie – Egri, Borhaz

Wiele państw słynie z produkcji tradycyjnych alkoholi różnego rodzaju. Co może zaoferować nam kraj ze stolicą w Budapeszcie? Przede wszystkim biały, deserowy tokaj, który otrzymywany jest z pokrytych szlachetną pleśnią, podsuszonych kiści z owocami. Do jego wytworzenia producenci korzystają z regionalnych odmian Furmint, które decydują o cechach finalnego wyrobu. Wina węgierskie to jednak nie tylko słodki trunek z winogron – ten piękny kraj oferuje również inne napoje. Wśród nich szczególną rolę odgrywa wino Egri. Dlatego poświęcamy mu poniższy akapit.

Wino Egri – alkohole z regionu Eger

Położony w pobliżu Gór Bukowych na północnym wschodzie kraju Eger słynie z wytwarzania tradycyjnych, czerwonych win. Z uwagi na pochodzenie trunek z tego miasta nosi nazwę wina Egri. Na tym obszarze produkowane są wszystkie warianty – od słodkich po wytrawne. Węgierskie wino Egri Bikaver z tego wyjątkowego regionu to wieloodmianowe alkohole. Charakteryzuje je intensywna, rubinowa barwa. Stąd też nazwa, która jest zastrzeżona. Wino Egri Bikaver po węgiersku znaczy „bycza krew z Egeru”. Otrzymuje się je na bazie niezwykle aromatycznego, starego szczepu kekfrankos. Na skomplikowaną kompozycję wina Bikaver składają się nuty owoców leśnych oraz przypraw korzennych. Pasuje do potraw z czerwonego mięsa.