Wino Capoforte Primitivo IGT Salento 2018
Kraj: Włochy
Region: Puglia
Apleacja: IGT Puglia
Kolor: Czerwone
Smak: półwytrawne
Szczep: Primitivo
Zawartość alk.: 15 %
Pojemność: 750 ml
Kod produktu: BN.05
Winogorna z których powstaje wino Capoforte Primitivo pochodzą z winnic, które znajdują się blisko wybrzeża w pobliżu Taranto w Apulii. Gleba jest tu bardzo piaszczysta, bogata w glinę i tuf co sprawia, że jest tu wspaniały drenaż i korzenie muszą głęboko się zakorzenić. Winogrona do Capoforte Primitivo są macerowane na zimno przez 5-7 dni, aby wydobyć ze skórek jak najwięcej smaku i koloru, ale jak najmniej goryczy. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze bez zacieru. Po zakończonej fermentacji następuje starzenie wina w drewnianych beczkach.
W kieliszku Capoforte Primitivo ma bogaty rubinowy kolor. Bukiet jest intensywny i złożony: czerwone jagody, wiśnie i śliwki prezentują się przyjemnie, a towarzyszą im delikatne niuanse przypominające tytoń, kawę i kakao. Na podniebieniu wino jest aksamitne o przyjmenych taninach i rozsądnej kwasowości. Imponująco bogate, a jednocześnie rześkie.
Dostępność: ...
Winogorna z których powstaje wino Capoforte Primitivo pochodzą z winnic, które znajdują się blisko wybrzeża w pobliżu Taranto w Apulii. Gleba jest tu bardzo piaszczysta, bogata w glinę i tuf co sprawia, że jest tu wspaniały drenaż i korzenie muszą głęboko się zakorzenić. Winogrona do Capoforte Primitivo są macerowane na zimno przez 5-7 dni, aby wydobyć ze skórek jak najwięcej smaku i koloru, ale jak najmniej goryczy. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze bez zacieru. Po zakończonej fermentacji następuje starzenie wina w drewnianych beczkach.
W kieliszku Capoforte Primitivo ma bogaty rubinowy kolor. Bukiet jest intensywny i złożony: czerwone jagody, wiśnie i śliwki prezentują się przyjemnie, a towarzyszą im delikatne niuanse przypominające tytoń, kawę i kakao. Na podniebieniu wino jest aksamitne o przyjmenych taninach i rozsądnej kwasowości. Imponująco bogate, a jednocześnie rześkie.
.jpg) |
Masseria Capoforte narodziła się na starożytnej ziemi Salento, pośród drzew figowych, oliwnych i eukaliptusowych, wzdłuż dróg zasiedlonych przez mnichów jezuickich i szlachetnych rycerzy templariuszy. W całkowicie wyjątkowym zakątku świata, gdzie najbardziej archaiczne fale Morza Śródziemnego obmywają dzikie wybrzeże wypalone przez oślepiające słońce, które zaskakuje umysł i zmusza go do cofnięcia się w czasie.
W Masseria Capoforte winorośl uprawiana jest na gliniasto-piaszczystych glebach, bogatych w skały, które zatrzymują wodę i powoli zawracają ją na spieczoną słońcem ziemię. Uprawa winorośli opiera się na jakości na każdym etapie. |
