Wino Cecilia Beretta Soraie Appassimento
Cecilia Beretta Soraie Appassimento to wino o niezwykłym charakterze, wywodzące się z najlepszych winnic położonych na wzgórzach Valpantena. Proces jego powstawania rozpoczyna się od zbioru winogron, które następnie poddawane są procesowi wysuszania przez około miesiąc w specjalnym pomieszczeniu, gdzie tracą one około 30% swojej wagi, a koncentracja cukru znacznie się zwiększa. Następnie następuje proces winifikacji, odbywający się oddzielnie, w kontrolowanej temperaturze przez około 30 dni. Wino dojrzewa następnie w beczkach dębowych (drugie i trzecie użycie) przez około 6 miesięcy. Na koniec, wino jest mieszane i poddawane końcowemu procesowi w butelce przez kilka miesięcy przed wypuszczeniem na rynek.
Wino charakteryzuje się niezwykłą miękkością w smaku oraz imponującymi nutami owocowymi. Już na nosie ujawnia intensywny bukiet złożony z aromatycznej kompotu ze śliwek i jeżyn.
Doskonale komponuje się z bogatymi w smak daniami pierwszego dania regionu Wenecji, takimi jak risotto z borowikami, grillowane lub pieczone czerwone mięsa. Podawać w temperaturze 16-18°C.
Dostępność: ...
Cecilia Beretta Soraie Appassimento to wino o niezwykłym charakterze, wywodzące się z najlepszych winnic położonych na wzgórzach Valpantena. Proces jego powstawania rozpoczyna się od zbioru winogron, które następnie poddawane są procesowi wysuszania przez około miesiąc w specjalnym pomieszczeniu, gdzie tracą one około 30% swojej wagi, a koncentracja cukru znacznie się zwiększa. Następnie następuje proces winifikacji, odbywający się oddzielnie, w kontrolowanej temperaturze przez około 30 dni. Wino dojrzewa następnie w beczkach dębowych (drugie i trzecie użycie) przez około 6 miesięcy. Na koniec, wino jest mieszane i poddawane końcowemu procesowi w butelce przez kilka miesięcy przed wypuszczeniem na rynek.
Wino charakteryzuje się niezwykłą miękkością w smaku oraz imponującymi nutami owocowymi. Już na nosie ujawnia intensywny bukiet złożony z aromatycznej kompotu ze śliwek i jeżyn.
Doskonale komponuje się z bogatymi w smak daniami pierwszego dania regionu Wenecji, takimi jak risotto z borowikami, grillowane lub pieczone czerwone mięsa. Podawać w temperaturze 16-18°C.
 |
Cecilia Beretta to nie tylko marka wina, to historia, która sięga XVIII wieku, gdy kultura i elegancja łączyły się w osobie Cecylii, otoczonej artystami i intelektualistami Europy. Dzisiaj, założona przez Umberto, Riccardo i Alessandro Pasqua, winnica Cecilia Beretta to powrót do korzeni, do tradycji Valpolicelli i Soave. W ich wspaniałych winnicach Mizzole i San Felice, położonych w malowniczym amfiteatrze dolin i wzgórz, Corvina i inne odmiany rośliny na glebach wapiennych i gliniastych, tworzą wina o wyjątkowej jakości. W dążeniu do doskonałości, Cecilia Beretta angażuje się w uprawę ekologiczną i podejmuje działania zgodne z najwyższymi standardami jakości, od energooszczędnych rozwiązań po redukcję odpadów. To historia, która trwa, kontynuowana przez Grazianę Grassini, mistrzynię w świecie winiarstwa, współtwórczynię ikonicznego Mizzole Valpolicella Superiore DOC. Cecilia Beretta to nie tylko marka wina, to zobowiązanie do przeszłości, teraźniejszości i przyszłości, łączące tradycję z nowoczesnością, kulturę z naturą, elegancję z mocą. |
