Lapis Luna Chardonnay

Opis

Lapis Luna Chardonnay to wino, które idealnie oddaje charakter kalifornijskiego stylu. Winogrona zbierane w nocy, aby zachować świeżość i pełnię smaku, zostały starannie odszypułkowane i delikatnie tłoczone. Następnie sok był schładzany przez cztery dni, by po oddzieleniu od osadów, przejść fermentację w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz lekko opalonych dębowych beczkach. Cały proces odbył się z pełną malolaktyczną fermentacją, co nadało winu głębi i harmonii. Wino dojrzewało przez 9 miesięcy w dębie, co wzbogaciło je o subtelne nuty wanilii, toffi i maślanego popcornu. To Chardonnay charakteryzuje się aromatami dojrzałych owoców – brzoskwiń, melona miodowego i ananasa – które świetnie komponują się z wyraźnymi akcentami beczki. W smaku wyczuwamy umiarkowaną kwasowość, dużą intensywność oraz krągłe ciało, które prowadzi do długiego, satysfakcjonującego finiszu. Wino to doskonale pasuje do lekkich dań, takich jak chłodnik ogórkowy, risotto warzywne czy sałatki z prażonymi migdałami i kozim serem. Świetnie komponuje się również z grillowanymi żeberkami, pikantnym tartarem z tuńczyka czy smażonym kurczakiem.