Wino Pajaru Primitivo Solu IGT Biologico
Pajaru Primitivo Solu IGT Biologico to organiczne wino o rubinowym kolorze, emanujące intensywnymi aromatami ciemnych owoców, takich jak czereśnia, śliwka i jeżyna. W tle wyczuwalne są subtelne nuty egzotycznych przypraw, anyżu i cynamonu. Mimo że kwasowość nie jest wysoka, to wino zachwyca swoją świeżością i pijalnością. Po długiej maceracji i fermentacji spontanicznej, dojrzewa przez 3 miesiące w dębowych beczkach i kolejne 3 miesiące w butelkach. Doskonale komponuje się z grillowanym mięsem oraz daniami o pomidorowej bazie, takimi jak pizza czy sos Bolognese.
Dostępność: ...
Pajaru Primitivo Solu IGT Biologico to organiczne wino o rubinowym kolorze, emanujące intensywnymi aromatami ciemnych owoców, takich jak czereśnia, śliwka i jeżyna. W tle wyczuwalne są subtelne nuty egzotycznych przypraw, anyżu i cynamonu. Mimo że kwasowość nie jest wysoka, to wino zachwyca swoją świeżością i pijalnością. Po długiej maceracji i fermentacji spontanicznej, dojrzewa przez 3 miesiące w dębowych beczkach i kolejne 3 miesiące w butelkach. Doskonale komponuje się z grillowanym mięsem oraz daniami o pomidorowej bazie, takimi jak pizza czy sos Bolognese.
 |
Historia Famiglia de Cerchio sięga 1910 roku, gdy Vincenzo zakłada pierwsze winnice w Abruzji. Po latach wojny, Laurentino De Cerchio odbudowuje rodzinny majątek, tworząc w 1961 roku pierwsze roczniki wina „Torre Zambra”. W 2010 roku, z okazji 100-lecia, powstała linia win Idi Di Marzo, oddająca hołd naturze. Teraz Frederico de Cerchio, kontynuujący tradycję rodzinną, dba o winnice w sposób organiczny, tworząc wina z unikalnym charakterem terroir, z dala od chemii i z myślą o naturze i weganach. Jego pasja do winiarstwa prowadzi go także do poszerzania działalności na winnice w Apulii i Sycylii, zawsze z poszanowaniem dla ekosystemu i tradycji.
Więcej na: https://famigliadecerchio.it/ |
