Wino San Silvestro Gavi DOCG del Comune di Gavi Fossili
San Silvestro Gavi DOCG del Comune di Gavi "Fossili" to wytrawne białe wino produkowane w regionie Piemont z wyselekcjonowanych winogron szczepu Cortese, uprawianych na wzgórzach otaczających miejscowość Gavi. Charakteryzuje się słomkowożółtą barwą oraz aromatami cytrusów i kwiatów, z wyraźnymi mineralnymi akcentami i subtelną nutą gorzkich migdałów.
W smaku harmonijne, dobrze zbudowane, z długim i zrównoważonym finiszem. Idealne jako aperitif, doskonale komponuje się z sushi, grillowanymi rybami, owocami morza, ostrygami, daniami z makaronu oraz serami pleśniowymi. Wino to dojrzewa w stalowych tankach, co podkreśla jego świeżość i owocowy charakter.
Dostępność: ...
San Silvestro Gavi DOCG del Comune di Gavi "Fossili" to wytrawne białe wino produkowane w regionie Piemont z wyselekcjonowanych winogron szczepu Cortese, uprawianych na wzgórzach otaczających miejscowość Gavi. Charakteryzuje się słomkowożółtą barwą oraz aromatami cytrusów i kwiatów, z wyraźnymi mineralnymi akcentami i subtelną nutą gorzkich migdałów.
W smaku harmonijne, dobrze zbudowane, z długim i zrównoważonym finiszem. Idealne jako aperitif, doskonale komponuje się z sushi, grillowanymi rybami, owocami morza, ostrygami, daniami z makaronu oraz serami pleśniowymi. Wino to dojrzewa w stalowych tankach, co podkreśla jego świeżość i owocowy charakter.
 |
San Silvestro to winiarnia zlokalizowana w Novello, w sercu regionu Barolo, z bogatą historią sięgającą 1871 roku, kiedy to Giovanni Sartirano rozpoczął produkcję i sprzedaż win w Langhe. Obecnie, czwarte pokolenie rodziny, Paolo i Guido Sartirano, z szacunkiem kontynuuje tradycję, łącząc ją z nowoczesnymi inwestycjami i innowacjami. Winiarnia specjalizuje się w uprawie tradycyjnych piemonckich szczepów winorośli, takich jak Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Arneis, Cortese i Moscato, a także angażuje się w promocję rodzimych odmian, takich jak Favorita i Nas-cëtta z Novello. San Silvestro posiada 7 hektarów własnych winnic i współpracuje z lokalnymi plantatorami winogron, co pozwala na produkcję autentycznych win odzwierciedlających unikalność regionu Piemontu. Dbałość o jakość i zrównoważony rozwój potwierdzają uzyskane certyfikaty od renomowanych instytucji. Wina San Silvestro zdobyły liczne nagrody, w tym srebrne medale na Decanter World Wine Awards za Barolo DOCG Patres 2018 i Gavi DOCG del Comune di Gavi Fossili 2021. |
