Wino Sella & Mosca Cala Reale Vermentino di Sardegna
Sella & Mosca Cala Reale Vermentino di Sardegna DOC to białe wino, w którym zamknięta została esencja sardynijskiego terroiru — głębokiego słomkowego koloru z zielonkawymi refleksami i intensywnie tropikalnym bukietem wzbogaconym nutami śródziemnomorskiego maquis, ziół i drobnych jagód. W ustach prezentuje się pełne, o ciepłym wyrazie, gdzie dojrzałe owoce łączą się z subtelną słonawą sapidnością, a elegancki, luksusowy charakter dopełnia długi, świeży i mineralny finisz. Wino powstaje w stu procentach z odmiany Vermentino, pochodzącej z najlepszych parceli posadzonych na starożytnych, morsko-sedymentalnych glebach Alghero, a proces produkcji obejmuje przedfermentacyjną macerację w niższych temperaturach, delikatne prasowanie oraz dojrzewanie na osadzie w stalowych tankach. Cala Reale zachwyca klarownością aromatu i strukturą, w której mineralność spleciona jest z żywą świeżością i zrównoważoną kwasowością — często bardzo niską zawartością cukru resztkowego (około 2 g/l przy kwasowości około 4,9 g/l i alkoholu 13,5 %).
To wino, które najlepiej smakuje dobrze schłodzone do temperatury 8–10 °C, znakomicie komponuje się z owocami morza, grillowanymi rybami, lekkimi sałatkami czy sushi, a jego świeżość i autentyczny wyraz regionu Sardynii udowadniają, że jest ono jednym z najwyższych osiągnięć wśród Vermentino DOC
Dostępność: ...
Sella & Mosca Cala Reale Vermentino di Sardegna DOC to białe wino, w którym zamknięta została esencja sardynijskiego terroiru — głębokiego słomkowego koloru z zielonkawymi refleksami i intensywnie tropikalnym bukietem wzbogaconym nutami śródziemnomorskiego maquis, ziół i drobnych jagód. W ustach prezentuje się pełne, o ciepłym wyrazie, gdzie dojrzałe owoce łączą się z subtelną słonawą sapidnością, a elegancki, luksusowy charakter dopełnia długi, świeży i mineralny finisz. Wino powstaje w stu procentach z odmiany Vermentino, pochodzącej z najlepszych parceli posadzonych na starożytnych, morsko-sedymentalnych glebach Alghero, a proces produkcji obejmuje przedfermentacyjną macerację w niższych temperaturach, delikatne prasowanie oraz dojrzewanie na osadzie w stalowych tankach. Cala Reale zachwyca klarownością aromatu i strukturą, w której mineralność spleciona jest z żywą świeżością i zrównoważoną kwasowością — często bardzo niską zawartością cukru resztkowego (około 2 g/l przy kwasowości około 4,9 g/l i alkoholu 13,5 %).
To wino, które najlepiej smakuje dobrze schłodzone do temperatury 8–10 °C, znakomicie komponuje się z owocami morza, grillowanymi rybami, lekkimi sałatkami czy sushi, a jego świeżość i autentyczny wyraz regionu Sardynii udowadniają, że jest ono jednym z najwyższych osiągnięć wśród Vermentino DOC
 |
Winiarnia i posiadłość Sella & Mosca zostały założone w 1899 roku przez rodzinę północno-włoskich awanturników: Vittorio Sella, piemonckiego alpinistę, fotografa i inżyniera, oraz pana Moscę, jego szwagra i prawnika. Zauważyli oni potencjał do uprawy winorośli i produkcji wina w Alghero, na północno-zachodniej Sardynii. Dziś jest to jedna z największych i najbardziej zróżnicowanych posiadłości w Europie, o łącznej powierzchni około 650 hektarów, z czego 542 hektary stanowią winnice, co czyni ją największym zespołem winorośli w Europie.
Sella & Mosca posiada winnice w Gallura (na północnym wschodzie), gdzie produkuje wysokiej jakości Vermentino di Gallura, oraz posiadłość w Sulcis (na południowym zachodzie), gdzie powstaje uznawany Carignano di Sulcis. Sella & Mosca jest znana z doskonałego stosunku jakości do ceny, a jej wina przyciągają zarówno casualowych konsumentów, jak i sommelierów, oraz wszystkich między nimi. Wina Sella & Mosca wpisały wyspę Sardynię na winiarską mapę. |
