Tomatin 2014 Manzanilla Edition Single Malt Scotch Whisky

Opis

Tomatin Manzanilla Edition to limitowana szkocka whisky Single Malt z regionu Highland i pierwsza odsłona kolekcji The Sherry Collection. Destylat powstał w 2014 roku, a ostatnie dwa lata dojrzewania spędził w beczkach po Manzanilla Sherry. Dzięki temu klasyczny, owocowy styl Tomatin zyskał bardziej wytrawny, świeży i lekko słony charakter.

Manzanilla to szczególny styl wytrawnego sherry, który nadaje whisky profil wyraźnie różniący się od słodszych beczek Oloroso czy Pedro Ximénez. Zamiast ciężkiej słodyczy pojawiają się tutaj nuty świeżości, orzechów, cytrusów i charakterystycznej mineralności.

Co wnosi beczka po Manzanilla?

W aromacie producent wskazuje nuty chleba na zakwasie oraz solonego popcornu. Już na tym etapie widać, że nie jest to typowa, słodka whisky sherry cask. Profil jest bardziej wytrawny i gastronomiczny.

Na podniebieniu pojawiają się suszone owoce, herbata rumiankowa, grejpfrut, syrop klonowy oraz solony orzech włoski. Dzięki temu whisky łączy słodycz z kwasowością i delikatnie słonym akcentem. Całość pozostaje przy tym elegancka i dobrze zbalansowana.

Finisz jest lekko słony, co producent wskazuje jako typową cechę wpływu Manzanilla. Towarzyszy mu natomiast ciepła nuta brązowego masła. Efekt jest nietypowy i bardziej wytrawny niż w klasycznych whisky dojrzewających w Oloroso Sherry.

Dla kogo jest Tomatin Manzanilla Edition?

To dobry wybór dla osób, które znają już klasyczne whisky sherry cask i chcą spróbować czegoś mniej oczywistego. Manzanilla nadaje whisky świeższy i bardziej słony charakter, dlatego jest to ciekawa alternatywa dla bogatych, słodkich edycji Oloroso lub PX.

Whisky jest butelkowana z mocą 46%. Ponadto zachowuje naturalny kolor i nie jest filtrowana na zimno. Dzięki temu pozostaje bliska charakterowi destylatu oraz wpływowi beczki.

Tomatin Manzanilla Edition najlepiej najpierw spróbować bez dodatków. Po kilku minutach w kieliszku można dodać kilka kropli niegazowanej wody. Dzięki temu mogą mocniej otworzyć się cytrusy, owoce i delikatniejsze akcenty ziołowe.

Jeżeli chcesz lepiej poznać producenta, jego styl oraz inne edycje, przeczytaj również nasz artykuł o whisky Tomatin. Znajdziesz tam więcej informacji o destylarni, regionie Highland i wpływie różnych typów beczek na whisky.

Tomatin Manzanilla Edition wyróżnia się połączeniem suszonych owoców, grejpfruta, rumianku, syropu klonowego i słonych orzechów. To interesująca propozycja dla osób szukających whisky sherry cask o bardziej świeżym, wytrawnym i nietypowym profilu.