Crama Gîrboiu Livia Fetească Neagră DOC
39,99 zł z VAT
Wytrawne czerwone wino z rumuńskiej odmiany Fetească Neagră, pochodzące z Cotești. Rodzinna kolekcja Crama Gîrboiu nazwana na cześć Livii. Propozycja do duszonych mięs i potraw z grzybami.
Opis
Livia Fetească Neagră to wytrawne czerwone wino Crama Gîrboiu z Cotești w Rumunii. Jego tożsamość buduje Fetească Neagră, odmiana mocno związana z rumuńskim winiarstwem. To interesujący kierunek dla osób, które chcą wyjść poza znane międzynarodowe szczepy i poznać lokalną specjalność.
Livia Fetească Neagră i rodzinny początek kolekcji
Livia to imię córki założyciela winiarni, Constantina Gîrboiu. Dlatego kolekcja ma osobisty punkt odniesienia. Winiarnia rozpoczęła działalność w 2005 roku, a jej rodzinna historia pomaga zrozumieć nazwy poszczególnych linii. W tym przypadku nazwa serii i nazwa odmiany pełnią różne role: pierwsza identyfikuje kolekcję, druga samo wino.
Na butelce wyróżnia się jasna etykieta ze stylizowaną postacią w fioletowej tonacji. To charakterystyczna oprawa tej odsłony Livia. Przy wyborze warto jednak zwrócić uwagę przede wszystkim na pełną nazwę, ponieważ seria obejmuje różne odmiany i kolory win.
Pochodzenie prowadzi do Cotești w regionie Vrancea. Oznaczenie DOC-CMD porządkuje informację o pochodzeniu i klasyfikacji. Natomiast słowo „sec” oznacza po rumuńsku „wytrawne”. Ułatwia to odnalezienie właściwego stylu także osobom, które dopiero poznają rumuńskie etykiety.
Z czym spróbować tego czerwonego wina?
Proponujemy podać je do duszonej wołowiny, pieczonej wieprzowiny albo zapiekanki z bakłażanem. Można również przygotować makaron z grzybami i dojrzewającym serem. Są to kulinarne pomysły na posiłek, w którym czerwone wino towarzyszy wyrazistemu, ale niezbyt słodkiemu daniu.
Do duszonego mięsa dobierz kaszę lub pieczone warzywa korzeniowe, a sos oprzyj na wywarze. Jeśli wybierasz danie z grzybami, możesz dodać tymianek i cebulę. Z kolei ser warto potraktować jako przyprawę do potrawy, dzięki czemu nie zdominuje całego posiłku.
Zacznij od temperatury około 16°C i użyj kieliszka do czerwonego wina. Następnie pozwól niewielkiej porcji ogrzać się w dłoni i sprawdź, przy jakiej temperaturze odpowiada Ci najbardziej. W ciepłym mieszkaniu krótkie schłodzenie butelki przed podaniem może być pomocne.
To wybór przede wszystkim dla miłośników odkrywania odmian. Nie trzeba znać rumuńskiego winiarstwa, żeby zacząć od jednej charakterystycznej nazwy. Fetească Neagră daje taki punkt wyjścia, a kolekcja Livia osadza go w historii konkretnej rodziny i miejsca.
