Casal da Coelheira

Historia i ludzie Casal da Coelheira (spotykana też jako Quinta do Casal da Coelheira ) to rodzinna posiadłość winiarska z Portugalii, położona w okolicach Tramagal (Abrantes) , w regionie Tejo . Winnica została kupiona przez rodzinę Falcão Rodrigues w 1986 roku , a jej styl i rozwój jakości w dużej mierze ukształtował Nuno Falcão Rodrigues – właściciel oraz osoba odpowiedzialna za kierunek enologiczny. Dziś Casal da Coelheira jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek regionu Tejo, konsekwentnie łącząc lokalny charakter z nowoczesnym podejściem do produkcji. Lokalizacja, terroir i uprawa Winnice leżą blisko rzeki Tag (Tejo) , co sprzyja utrzymaniu świeżości win mimo ciepłego klimatu środkowej Portugalii. Posiadłość znajduje się w strefie kojarzonej z piaszczystymi glebami (często określanymi jako Charneca), które dają owoce o czystym profilu aromatycznym, dobrej równowadze i eleganckiej strukturze. Majątek ma około 250 ha , z czego około 64 ha zajmują winnice. Istotne jest to, że producent opiera się na własnych uprawach , co ułatwia kontrolę jakości od krzewu po butelkę. Filozofia i styl win Casal da Coelheira stawia na czytelny, „gastronomiczny” styl: dojrzały owoc, świeżość i harmonia . Wina powstają z selekcjonowanych parceli, a w przypadku wyższych etykiet (np. Reserva czy Private Collection ) często stosuje się dojrzewanie w dębie, które ma podkreślać strukturę i złożoność, a nie dominować smak. W efekcie powstają wina o nowoczesnym sznycie, ale zakorzenione w portugalskiej tradycji – świetne zarówno do codziennego stołu, jak i do bardziej ambitnej kuchni. Szczepy, które budują charakter Casal da Coelheira Winnica pracuje na połączeniu odmian autochtonicznych i międzynarodowych , co jest typowe dla Tejo i daje szerokie możliwości kreowania stylu: czerwone: Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet, Castelão, często także Cabernet Sauvignon białe: Fernão Pires, Arinto, Verdelho, czasem Chardonnay To właśnie ta mieszanka sprawia, że czerwienie Casal da Coelheira bywają soczyste i przyprawowe , z dobrze ułożoną taniną, a biele – aromatyczne, świeże i apetyczne , idealne do kuchni śródziemnomorskiej, ryb i owoców morza.