Dalmore

Dalmore może być po prostu najbardziej legendarną destylarnią na świecie, jeśli chodzi o tworzenie oszałamiającej whisky o prawdziwym pochodzeniu. Już sama destylarnia wygląda niesamowicie, gdyż góruje nad zatoką Cromarty Firth – ujściem rzeki, z którego brzegów wznoszą się imponujące zbocza usiane zielonymi zaroślami i zalesionymi zagajnikami. Klasyczna 12- i 15-latka od dawna jest ostoją miłośników bogatej whisky z Highlans, a mistrz , Richard Paterson, jest jednym z najbardziej lubianych celebrytów w branży. Oprócz pracy w Dalmore , Richard współpracuje z Isle of Jura, a także Whyte i Mackay. Nie stroni od eksperymentów, wykorzystuje różne odmiany jęczmienia i wiekowe roczniki, które łączy z całym talentem współczesnego alchemika. Dalmore została założona przez Alexandra Mathesona w 1839 roku i obecnie jest największą destylarnią Whyte i Mackay’s, a także wizytówką marki. Dysponując czterema parami alembików, Dalmore ma wydajność 4,2 miliona litrów rocznie i pracuje z bliską wydajnością, ale nadal zachowuje swoją jakość i charakter.