Casa Rojo El Gordo del Circo

Opis

Casa Rojo „El Gordo del Circo” to wyraziste białe wino z hiszpańskiej apelacji Rueda, stworzone w 100% ze szczepu Verdejo. Powstaje z winogron pochodzących z kilkudziesięcioletnich krzewów rosnących na żwirowo-piaszczystych glebach w centralnej Hiszpanii. Grona zbierane są częściowo ręcznie, co pozwala na staranną selekcję i zachowanie wysokiej jakości owocu. Fermentacja prowadzona jest z wykorzystaniem wyłącznie tzw. „free run juice” – najczystszego soku – a następnie wino dojrzewa przez kilka miesięcy na osadzie drożdżowym, częściowo w stalowych kadziach, częściowo w beczkach, co dodaje mu struktury, głębi i delikatnej nuty pieczywa. W kieliszku El Gordo del Circo urzeka słomkowym kolorem z zielonkawym refleksem. W aromacie dominują świeże owoce – gruszka, jabłko, brzoskwinia i melon – przeplatane ziołowymi niuansami oraz subtelną mineralnością. Na podniebieniu jest pełne, soczyste i żywe, z wyraźną kwasowością i długim, czystym finiszem. Wyczuwalne są nuty cytrusów, tropikalnych owoców i delikatna przyprawowość, co nadaje mu świeży, ale złożony charakter. To doskonały wybór do owoców morza, ryb, lekkich dań kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej. Sprawdza się zarówno jako elegancki aperitif, jak i towarzysz posiłku. „El Gordo del Circo” to Verdejo, które pokazuje pełnię potencjału tej odmiany – nowoczesne, ekspresyjne i wyjątkowo pijalne.