Pasqua Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico Organic

Opis

Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico Organic to wino, które w sposób wyjątkowy odzwierciedla bogactwo i osobowość tradycyjnych win z obszarów Valpolicella i Soave. Zostało stworzone z pasją i dbałością o detale, a jego unikalność wynika z wyjątkowego terroir i tradycyjnych technik produkcji. Zanim winogrona trafią do produkcji, są one częściowo suszone na winoroślach przez 2-3 tygodnie, co intensyfikuje ich aromat i smak. Kolejnym krokiem jest staranne ręczne zbieranie winogron. Po delikatnym tłoczeniu następuje fermentacja w stalowych zbiornikach przy użyciu wyselekcjonowanych drożdży, kontrolowana w temperaturze od 15 do 17°C przez około 15 dni. Malolaktyczna fermentacja jest zatrzymywana. Około 10-15% moszczu kończy fermentację alkoholową w dębowych beczkach z drugiego użytku, gdzie również jest dokonywana fermentacja malolaktyczna. Połączenie dwóch win odbywa się w stalowych zbiornikach, gdzie wino pozostaje w kontakcie z osadem przez około 3 miesiące. Wino Soave, znane jako białe wino z Werony, prezentuje delikatny żółty kolor z zielonym odcieniem. W zapachu wita nutami rumianku, owoców tropikalnych i subtelnych nut tostowych. Świeże, pełne smaku i dobrze zrównoważone, pozostawia migdałowy posmak, który doskonale komponuje się z odczuwalną słodyczą charakterystyczną dla odmiany Garganega. Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico Organic doskonale komponuje się z przystawkami, daniami z ryb, delikatnymi pierwszymi daniem oraz warzywami. Doskonałe także jako aperitif, zapewniając wyjątkowy początek każdej uczty.