Etyeki Kúria Sauvignon Blanc
56,00 zł z VAT
Etyeki Kúria Sauvignon Blanc to wytrawne białe wino z węgierskiego regionu Etyek-Buda. Zachwyca świeżym aromatem cytrusów, kwiatu czarnego bzu, świeżo skoszonej trawy i zielonych ziół. W smaku soczyste, z nutami limonki i cytryny oraz żywą, harmonijną kwasowością. Fermentacja w stalowych zbiornikach i 6 miesięcy dojrzewania na drobnym osadzie nadają mu spójny, elegancki charakter. Doskonałe jako aperitif, do sałatek, koziego sera i białych ryb.
Opis
Etyeki Kúria Sauvignon Blanc to eleganckie, wytrawne białe wino pochodzące z węgierskiego regionu Etyek-Buda, objętego apelacją Etyek-Budai OEM. Powstaje ze szczepu Sauvignon Blanc, który doskonale odnajduje się w lokalnych warunkach klimatycznych. Dzięki temu wino łączy charakterystyczną dla odmiany aromatyczność z cytrusową świeżością i żywą kwasowością. Jednocześnie zachowuje harmonijny, elegancki styl, który sprawdzi się zarówno podczas degustacji, jak i w towarzystwie lekkich potraw.
Winogrona pochodzą z wyselekcjonowanych parceli, między innymi Kis Látó-hegy i Nagy Látó-hegy w okolicach Alcsút oraz Tóra. Region Etyek-Buda wyróżnia się stosunkowo chłodnym klimatem oraz glebami o podłożu wapiennym i lessowym. Warunki te sprzyjają zachowaniu naturalnej kwasowości winogron, a ponadto pozwalają rozwijać świeży profil aromatyczny. W rezultacie powstają białe wina o wyrazistym charakterze i dobrej równowadze smaku.
Etyeki Kúria Sauvignon Blanc – aromat i smak
W aromacie wina dominują nuty świeżo skoszonej trawy, cytrusów i kwiatu czarnego bzu. Następnie pojawiają się subtelne akcenty zielonych ziół, przywodzące na myśl rozmaryn, miętę i tymianek. Choć bukiet ma średnią intensywność, pozostaje wyrazisty i przyjemnie złożony. Dzięki temu poszczególne aromaty tworzą harmonijną kompozycję, charakterystyczną dla świeżego Sauvignon Blanc.
Na podniebieniu dominują smaki limonki i cytryny, którym towarzyszą delikatne nuty ziołowe. Jednocześnie żywa kwasowość nadaje winu energii, lekkości i orzeźwiającego charakteru. Cytrusowa świeżość doskonale równoważy roślinne akcenty, dlatego całość pozostaje spójna i elegancka. Co więcej, wytrawny styl podkreśla czystość smaku oraz naturalną świeżość owoców.
Istotnym elementem charakteru wina jest również sposób jego produkcji. Najpierw winogrona poddawane są delikatnemu tłoczeniu w obniżonej temperaturze. Następnie moszcz fermentuje w stalowych zbiornikach, w warunkach ograniczających kontakt z tlenem. Dzięki fermentacji prowadzonej w niskiej temperaturze wino zachowuje świeżość oraz charakterystyczne aromaty odmianowe. Ponadto przez 6 miesięcy dojrzewa na drobnym osadzie drożdżowym, co sprzyja rozwojowi struktury i harmonii smaku.
Z czym podawać Sauvignon Blanc z Etyek-Buda?
Etyeki Kúria Sauvignon Blanc doskonale komponuje się z lekkimi daniami, ponieważ jego świeża kwasowość podkreśla delikatne smaki potraw. Szczególnie dobrze współgra z rybami, świeżymi warzywami i aromatycznymi ziołami. Z kolei cytrusowe nuty świetnie uzupełniają dania z dodatkiem cytryny lub limonki. Ponadto wino stanowi bardzo dobre połączenie z kozim serem, którego kremową strukturę równoważy orzeźwiająca kwasowość.
Polecane połączenia kulinarne:
- Grillowane i pieczone białe ryby z cytryną oraz świeżymi ziołami.
- Sałatki z kozim serem, rukolą i cytrusowym dressingiem.
- Owoce morza i delikatne przystawki.
- Zielone szparagi oraz lekkie dania wegetariańskie.
- Świeże sery i przekąski na bazie warzyw.
Wino najlepiej podawać w temperaturze 8–10°C. Dzięki odpowiedniemu schłodzeniu jego cytrusowy charakter staje się szczególnie orzeźwiający, a ziołowe aromaty zachowują przyjemną wyrazistość. Dlatego Sauvignon Blanc od Etyeki Kúria doskonale sprawdzi się również jako aperitif, zwłaszcza podczas letnich spotkań i kolacji.
Dlaczego warto wybrać Etyeki Kúria Sauvignon Blanc? Przede wszystkim ze względu na harmonijne połączenie cytrusowej świeżości, eleganckiej kwasowości i subtelnych ziołowych aromatów. To również ciekawa propozycja dla miłośników Sauvignon Blanc z Francji, Austrii czy Nowej Zelandii, którzy chcą odkrywać nowe regiony winiarskie. Dzięki swojemu uniwersalnemu charakterowi wino sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji.
