Etyeki Kúria

Etyeki Kúria to węgierska winiarnia związana z regionem Etyek-Buda, położonym niedaleko Budapesztu. Powstała w 1996 roku na historycznym Öreghegy w Etyek i od początku łączy lokalne tradycje z nowoczesnym podejściem do uprawy winorośli oraz produkcji wina.

Region Etyek-Buda wyróżnia się chłodniejszym klimatem, wietrznymi stanowiskami oraz glebami z wyraźnym udziałem wapienia. Takie warunki sprzyjają zachowaniu świeżej kwasowości i tworzeniu win o czystym, precyzyjnym charakterze. Szczególnie dobrze odnajdują się tu odmiany białe, Pinot Noir oraz szczepy wykorzystywane do produkcji win musujących.

Etyeki Kúria i charakter regionu Etyek-Buda

Winiarnia od lat rozwija styl mocno związany z lokalnym terroir. W przypadku win białych duży nacisk kładziony jest na zachowanie świeżego owocu. Dlatego wiele z nich fermentuje i dojrzewa w zamkniętych zbiornikach, przy ograniczonym kontakcie z tlenem.

Dzięki temu Chardonnay, Sauvignon Blanc i inne białe odmiany mogą zachować cytrusowy, owocowy i mineralny charakter. Wyraźna kwasowość stanowi jeden z ważnych elementów stylu całego regionu.

Istotne miejsce w historii producenta zajmuje także Pinot Noir. Etyeki Kúria jako pierwsza w regionie posadziła tę odmianę z myślą o produkcji czerwonego wina odmianowego. Z czasem Pinot Noir stał się jedną z najbardziej rozpoznawalnych wizytówek winiarni.

Jakie wina tworzy Etyeki Kúria?

Portfolio producenta obejmuje białe, różowe i czerwone wina spokojne, a także wina musujące. W zależności od etykiety styl może być lekki i świeży albo bardziej złożony, z wyraźnym wpływem dojrzewania w beczce.

Wśród ważnych odmian znajdują się między innymi Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Noir. Szczególnie Pinot Noir dobrze pokazuje ambicje producenta w zakresie czerwonych win z Etyek-Buda.

Czerwone wina fermentowane są w otwartych zbiornikach, a wybrane partie dojrzewają następnie w niewielkich beczkach z dębu węgierskiego, francuskiego i austriackiego. Pozwala to rozbudować strukturę i wprowadzić nuty przypraw, drewna oraz bardziej dojrzałych owoców.

Drugim ważnym kierunkiem są wina musujące. Chłodniejsze warunki regionu i naturalnie wysoka kwasowość gron dobrze nadają się do tworzenia świeżych, precyzyjnych win z bąbelkami. Dawna piwnica na Öreghegy jest obecnie wykorzystywana między innymi do dojrzewania win musujących produkowanych metodą tradycyjną.

Nowoczesne winiarstwo i szacunek do tradycji

Etyeki Kúria podkreśla, że nowoczesne technologie mają wspierać jakość owocu, a nie zastępować pracę w winnicy. Producent stosuje zintegrowane podejście do uprawy, wykorzystując doświadczenie oraz aktualne dane do podejmowania decyzji w winnicach.

Od 2009 roku za styl win odpowiada główny enolog Sándor Mérész. Jego podejście łączy lokalne warunki Etyek-Buda z nowoczesną wiedzą enologiczną oraz doświadczeniem zdobytym poza regionem.

W 2024 roku producent uruchomił także nowy obiekt winiarski położony bliżej głównych winnic. Budynek wykorzystuje rozwiązania związane z oszczędnością energii, panele słoneczne oraz system odzysku wody.

Dla kogo są wina Etyeki Kúria?

Etyeki Kúria będzie ciekawym wyborem dla osób, które chcą poznać nowoczesne węgierskie winiarstwo poza Tokajem. To producent szczególnie interesujący dla miłośników świeżych białych win, eleganckiego Pinot Noir oraz win musujących o wyraźnej kwasowości.

Wina mogą zainteresować również osoby szukające europejskich producentów pracujących w chłodniejszym klimacie. Styl Etyek-Buda jest bardziej oparty na świeżości, napięciu i precyzji niż na ciężkości czy wysokiej dojrzałości owocu.

Etyeki Kúria łączy tradycję regionu z nowoczesnym podejściem do produkcji. Dzięki temu jej portfolio pozwala poznać różne oblicza Etyek-Buda – od lekkich i aromatycznych bieli, przez wina musujące, aż po charakterystyczne czerwone Pinot Noir.