Lapis Luna Pinot Noir

Opis

Lapis Luna Pinot Noir to wino, które łączy delikatność szczepu z bogactwem kalifornijskiego terroir. Winogrona zostały starannie odszypułkowane i poddane trzydniowej maceracji na zimno, co pozwoliło wydobyć intensywny kolor i owocowy charakter. Fermentacja przebiegała w kontrolowanych etapach – początkowo w niskiej temperaturze, by zachować świeżość, a następnie w cieplejszych warunkach, co dodało winu głębi i struktury. Cały proces trwał od 12 do 28 dni, a po fermentacji wino dojrzewało przez 8 miesięcy w dębowych beczkach, nabierając eleganckich nut wanilii i przypraw. To Pinot Noir o intensywnej rubinowej barwie i wyjątkowej aromatyczności. W nosie dominują czerwone owoce – truskawki, maliny i wiśnie – wzbogacone subtelnymi nutami śliwki, ziemistości oraz delikatnego dębu. Na podniebieniu świeże, soczyste i pikantne, z łagodnymi taninami i długim, satysfakcjonującym finiszem, w którym wyczuwalna jest przyjemna pieprzność. Winiarnia Lapis Luna, położona w sercu Mendocino na północnym wybrzeżu Kalifornii, tworzy wina, które zapewniają niezapomniane chwile – momenty „once in a blue moon”, czyli niezwykle rzadkie i wyjątkowe. To wino idealne do lekkich mięs, grillowanych warzyw i serów, które zachwyci zarówno koneserów, jak i tych, którzy dopiero odkrywają urok Pinot Noir.