Lungarotti Grechetto Tenuta Pometo Umbria IGT
85,00 zł z VAT
Wytrawne Grechetto z Umbrii o aromacie cytrusów, ananasa i kwiatów, z migdałowym finiszem. Kot na etykiecie pochodzi z ekslibrisu Andrzeja Kota dla Muzeum Wina w Torgiano. Podawaj do pecorino, ryb lub tarty warzywnej.
Opis
Lungarotti Grechetto Tenuta Pometo to wytrawne białe wino z Umbrii, powstające wyłącznie ze szczepu Grechetto. Łączy cytrusowo-kwiatowy aromat z wyraźną świeżością oraz migdałowym zakończeniem. Na jasnej etykiecie króluje natomiast niezwykły kot: to fragment pracy Andrzeja Kota, który łączy włoską tradycję winiarską z polską grafiką.
Lungarotti Grechetto Tenuta Pometo — charakter Umbrii
Tenuta Pometo należy do Lungarotti i jest związana z okolicami Torgiano. Wśród win z Umbrii ta etykieta pokazuje lokalną białą odmianę w samodzielnej roli. Oznaczenie Umbria IGT określa chronione pochodzenie geograficzne, natomiast nazwa Grechetto wskazuje użyte winogrona.
Grechetto daje tutaj intensywnie słomkową barwę i wielowarstwowy aromat. Obok ananasa oraz cytrusów pojawiają się delikatne akcenty jaśminu, róży i anyżu. W ustach wino jest wytrawne, z odczuwalną pełnią oraz powracającym owocem. Z kolei świeżość, słonawy akcent i migdałowy finisz nadają mu wyrazisty charakter.
Delikatne tłoczenie, krótka maceracja na zimno oraz winifikacja w stalowych zbiornikach służą zachowaniu charakteru owocu. Następnie wino pozostaje na drobnym osadzie do butelkowania. To propozycja dla osób, które w białym winie szukają zarówno świeżości, jak i pełniejszego odczucia w ustach.
Kot z muzeum i wino do stołu
Grafika nie jest przypadkową dekoracją. Andrzej Kot stworzył ten ekslibris w 1986 roku dla MUVIT, Muzeum Wina w Torgiano. Jego motyw trafił później na etykietę Tenuta Pometo. Fantazyjna postać z kieliszkiem i niebieskim okręgiem przyciąga wzrok, a jednocześnie opowiada o związku wina ze sztuką. Historię kolekcji przedstawia Lungarotti na stronie Tenuta Pometo.
Przy stole warto zacząć od pecorino albo zupy z kapustą włoską i serem. Producent proponuje również sashimi z tuńczyka lub serioli. My polecamy spróbować tego wina z pieczoną rybą oraz tartą warzywną: takie dania pozwalają wyeksponować świeżość bez przytłaczania subtelniejszych aromatów.
Podawaj w temperaturze 10–12°C. Zbyt mocne schłodzenie może ograniczyć odbiór zapachu, dlatego nie warto serwować go lodowatego. Do pieczonej ryby wybierz prosty dodatek z warzyw, oliwy i ziół. Natomiast przy serach zacznij od niewielkiej porcji pecorino i łagodniejszego pieczywa. Dzięki temu łatwiej docenisz różnicę między owocowym początkiem a migdałowym zakończeniem wina.