Cecilia Beretta Freeda Rose Trevenezie IGT Organic

Opis

Cecilia Beretta Freeda Rose Trevenezie IGT Organic to wino, które urzeka swoją wyjątkowością oraz bogactwem smaków. Wytwarzane jest z mieszanki winogron z południowej części Jeziora Garda, gdzie gleby wapienne i gliniaste nadają trunkowi charakterystyczne cechy. Po ręcznym zbiorze winogron są one wspólnie tłoczone, co powoduje delikatny, elegancki łososiowy kolor. Fermentacja alkoholowa następuje po statycznym klarowaniu przez 24 godziny w zimnie. Wykorzystywane są do niej wyselekcjonowane drożdże, a proces odbywa się w stalowych zbiornikach przy kontrolowanej temperaturze 13-14°C przez około 20 dni. Następnie wino pozostaje na osadzie przez miesiąc, zanim zostanie butelkowane. Freeda to połączenie odmiany Corvina z aromatyczną świeżością Sauvignona i pikantnym, okrągłym charakterem Carménère. To idealne połączenie owocowych i pikantnych aromatów z wyraźną mineralnością i świeżością. Finisz jest długi i harmonijny. To doskonałe wino doskonale komponuje się z risotto z homarami, ostrygami, grillowanym okoniem morskim lub długimi, leniwymi wieczorami. Freeda, inspirowana postacią wpływowej i fascynującej arystokratki z XVIII wieku, Cecylii Beretty, która w swoim salonie przyjmowała arystokratów i artystów z różnych części Europy. Jej wpływy i artystyczne zainteresowania kształtowały m.in. jej krewniak z Północnej Europy, mieszkający obecnie w Szwecji, o imieniu Freeda.