Cecilia Beretta ComeMe Rosso Veneto IGT

Opis

Cecilia Beretta ComeMe Rosso Veneto IGT to wino pełne tajemnic i bogactwa smaków. Po delikatnym tłoczeniu winogrona macerują przez 8-10 godzin w temperaturze 10°C, a następnie fermentują przez 15 dni, co pozwala na ekstrakcję polifenoli i barwników. Po fermentacji i częściowym oczyszczeniu, wino dojrzewa w stalowych zbiornikach, a następnie w beczkach dębowych przez około 8 miesięcy. Enolog opisuje to wino jako pełne aromatów śliwek, porzeczek i nut pikantnych, z lekko balsamicznym finiszem. W smaku jest ciepłe, intensywne i skoncentrowane, z miękkimi i aksamitnymi taninami. Doskonale komponuje się z aromatycznymi daniami z makaronem, czerwonym mięsem i dojrzewającymi serami. Podawać w temperaturze 16-18°C. Butelka ma pojemność 1,5 litra. Nazwa „ComeMe” pochodzi od akronimu od rodzajów winogron: Co (Corvina) Me (Merlot) Me (Merlot). To mieszanka Corvina z winnicy w San Felice (110 m n.p.m.), Merlot z Valpantena centralnej (200 m n.p.m.) i Merlot z Illasi (500 m n.p.m.). „ComeMe” tłumaczy się jako „takie jak ja”, co odnosi się do zróżnicowanych cech tych winogron.