Malauva

Malauva to niewielka, ale pełna pasji „Casa Agricola” z Castel Giorgio w sercu Umbrji, tuż przy wulkanicznej płycie Alfina, na wysokości ok. 550 m n.p.m. Założona w 2017 r. przez Elizę Cortese i Giovanniego Adua, winnica powstała po latach podróży i pracy organicznej spod znaku wwoofingu – to tu przywrócili do życia siedlisko z fragmentami starych, „maritata” winorośli z lat 50. XX wieku, uprawiając tradycyjne odmiany jak Procanico, Drupeggio, Verdello, Malvasia i Sangiovese w symbiozie z lasem, drzewami owocowymi i ogrodem warzywnym, bez pestycydów i w pełnej harmonii z ekosystemem. Winiarnia stosuje minimalną interwencję — ręcznie zbierane grona trafiają do fermentacji spontanicznych, bez filtracji, klarowania czy dodatku siarki. Portfolio obejmuje pięć–sześć cuvée: cerynowy Malauva Bianco z krótką maceracją na skórkach, pomarańczowe Osarella z głęboką ekstrakcją, rześkie Rosato, kwiatowa Rosarella oraz musujące Rebelle Mariage. Każde wino oddaje charakter wulkanicznej gleby i chłodnych nocnych temperatur, które zachowują w nich mineralność, świeżość i złożoność. Malauva to projekt, który wyrasta z włoskiej ziemi, naturalnych pasji i idei tworzenia w zgodzie z naturą. Te wina to opowieść o miejscu, ludziach i zachwycie nad tym, co pierwotne i szczere — idealne dla poszukiwaczy win niefiltrowanych, unikalnych i z duszą..