Castelli del Duca Obello Bianco Malvasia Colli Piacentini DOC

Opis

Obello Bianco Malvasia od Castelli del Duca to półsłodkie białe wino z apelacji Colli Piacentini DOC. Jego charakter budują kwiatowe i owocowe akcenty oraz łagodny, zaokrąglony smak. Dlatego może zainteresować osoby, które szukają aromatycznego białego wina z wyraźniejszą słodyczą, ale chcą podać je również do jedzenia.

Obello Bianco Malvasia — wśród wzgórz i zamków

Castelli del Duca to projekt łączący rodzinę Medici z winiarstwem okolic Piacenzy. Nazwa odsyła do książęcych zamków, a ich obecność w krajobrazie ma historyczne uzasadnienie. Tymi ziemiami rządzili niegdyś książęta Farnese, którzy pozostawili po sobie zamki, zabytki i miejscowości o wyrazistym charakterze.

O tym tle opowiada prezentacja Castelli del Duca. Dzięki niej etykieta zyskuje kontekst miejsca, zamiast pozostawać samą nazwą. Jesteśmy na zachodzie Emilii-Romanii, w krajobrazie wzgórz położonych blisko Lombardii i Piemontu.

Wino powstaje z aromatycznej Malvasii Bianca di Candia Aromatica. Rodzina odmian określanych jako Malvasia ma wiele odsłon, dlatego pełniejsza nazwa pomaga rozpoznać charakter tej butelki. Natomiast Colli Piacentini DOC wskazuje pochodzenie, a nie stopień słodyczy.

W tym przypadku styl jest półsłodki. Kwiatowo-owocowy zapach i zaokrąglony smak tworzą łagodną propozycję do stołu. Jednocześnie nie trzeba ograniczać jej do deserów: warto szukać delikatnych dań, przy których aromat i słodycz pozostaną czytelne, lecz nie przytłoczą potrawy.

Jak dobrać jedzenie i temperaturę

Producent zaleca podanie w temperaturze 8–10°C. Schłodź więc butelkę przed posiłkiem, a następnie użyj klasycznego kieliszka do białego wina. Zbyt mocne mrożenie może ograniczyć odbiór aromatu, dlatego lepiej pozwolić winu stopniowo ogrzać się w kieliszku.

Spróbuj lekkiej przystawki rybnej, pieczonej ryby z warzywami albo łagodnej pizzy z białym sosem. Ponadto możesz podać młody ser i niewielki dodatek owoców. Są to pomysły na wykorzystanie aromatycznego stylu bez konieczności przygotowywania rozbudowanego menu.

Przy wyborze dodatków zachowaj umiar w chili, occie i bardzo słodkich sosach. Wówczas łatwiej odnaleźć równowagę między daniem a winem. Obello będzie dobrym kierunkiem dla osób, które świadomie wybierają półsłodkie białe wina i chcą poznać włoską malvasię w przystępnej odsłonie.