Maxale Primitivo Appassimento IGP Puglia

Opis

Maxale Primitivo Appassimento IGP Puglia to wyjątkowe czerwone wino, które przenosi smakoszy na malownicze pola Avetrany i Mandurii w sercu Puglii, gdzie dojrzewają krzewy starannie pielęgnowanego szczepu Primitivo. Wyjątkową techniką znaną jako „il giro del picciolo” doskonale wydobycie z owoców bogactwo smaku i aromatu. Polega ona na delikatnym pozbawieniu kiści pożywienia, co skłania owoce do naturalnego procesu wysuszania, pozostawiając je z intensywną koncentracją cukrów i aromatycznych związków. Po 12 dniach tego starannego procesu, wino zachwyca intensywnie czerwoną barwą, emanując rubinowymi refleksami w kieliszku. W jego bukiecie aromatycznym ukrywa się bogactwo nut wiśni, malin i czerwonej porzeczki, które harmonijnie przechodzą w subtelne akcenty beczkowe i przyprawowe. Na podniebieniu odkrywamy krągłą i soczystą strukturę, gdzie smak ciemnych owoców splata się z delikatnymi taninami, prowadząc do długiego finiszu, który obfituje w lekko słodkawe nuty. To wino doskonale komponuje się z deska twardych, dojrzewających serów, dziczyzną i czerwonym mięsem. Jest także idealnym towarzyszem przy daniach z makaronu i pizzy.