Tenuta Di Monte Antico Marmenna Rosso

Producent

Tenuta Di Monte Antico

Tenuta Di Monte Antico to polski projekt winiarski rozwijany w toskańskiej Maremmi przez Jolantę i Mirosława Gruszka. Marka łączy lokalną tradycję z nowoczesnym podejściem do pracy w winnicy. Jednocześnie stawia na możliwie małą ingerencję podczas produkcji. Podstawą jej win są przede wszystkim Sangiovese i Trebbiano. Posiadłość znajduje się w Maremmi, czyli w jednej z najbardziej charakterystycznych części Toskanii. Region wyróżnia się zielonym krajobrazem i wyraźnym wpływem klimatu śródziemnomorskiego. Dlatego lokalne warunki mają duże znaczenie dla stylu powstających tu win. Ważną rolę odgrywają także stare parcele oraz miejscowa tradycja uprawy winorośli. Tenuta Di Monte Antico – polska winnica w Toskanii Jolanta i Mirosław Gruszka rozwijają posiadłość jako projekt silnie związany z miejscem. Skupiają się przede wszystkim na pracy w winnicy i lokalnych odmianach. Jednocześnie zależy im na zachowaniu naturalnego charakteru owocu. Ponadto wykorzystują stare winnice na terenach o długiej historii uprawy winorośli. Pierwszym rocznikiem przygotowanym przez właścicieli od początku do końca był 2024. Wtedy powstały Marmenna Bianco oraz Marmenna Rosso. Winogrona pochodzą z biologicznie prowadzonej winnicy. Produkcja zakłada natomiast ograniczoną ingerencję i niewielkie użycie siarczynów. W zależności od wina stosowane są stalowe zbiorniki lub drewniane kadzie. Dzięki temu wina mają przede wszystkim pokazywać odmianę i miejsce pochodzenia. Ważna jest także świeżość oraz naturalny charakter owocu. Tenuta Di Monte Antico interpretuje więc Toskanię we własnym stylu. Jednocześnie zachowuje szacunek do lokalnych szczepów i warunków Maremmy. Wina Marmenna z toskańskiej Maremmy W portfolio marki znajdują się między innymi Marmenna Bianco i Marmenna Rosso. Oba wina pokazują inne oblicze posiadłości. Marmenna Bianco powstaje z Trebbiano i ma wytrawny charakter. Wyróżnia się świeżością oraz strukturą podkreśloną krótkim kontaktem ze skórkami. W aromacie można odnaleźć nuty jabłka, gruszki, brzoskwini i moreli. Dzięki swojej strukturze Marmenna Bianco dobrze sprawdzi się przy risotto i makaronach. Można podać je również do bardziej wyrazistych potraw. Z kolei Marmenna Rosso opiera się na Sangiovese, jednej z najważniejszych odmian Toskanii. Ma świeży, soczysty i owocowy styl. W profilu pojawiają się nuty wiśni, czereśni, porzeczki i żurawiny. Marmenna Rosso dobrze pasuje do pizzy, makaronów z sosem pomidorowym i włoskich wędlin. Sprawdzi się również przy pieczonych mięsach. Wyraźna kwasowość pomaga zachować świeżość i równowagę przy stole. Tenuta Di Monte Antico będzie dobrym wyborem dla osób szukających win z Toskanii o wyraźnym związku z miejscem. Marka może zainteresować także miłośników mniej interwencyjnego podejścia do winiarstwa. Ponadto to ciekawa propozycja dla osób, które chcą poznać współczesne oblicze Sangiovese i Trebbiano z Maremmy. Wina tej posiadłości pokazują Toskanię od mniej oczywistej strony. Łączą lokalne odmiany, stare winnice i świeżość. Dzięki temu tworzą spójny styl oparty na miejscu, tradycji i świadomym podejściu do produkcji.