Casanuova di Nittardi Chianti Classico DOCG

Opis

Casanuova di Nittardi to Chianti Classico DOCG ze szczepu Sangiovese, pochodzące z toskańskiej Vigna Doghessa. W tej butelce spotykają się dwie pasje posiadłości: wino i sztuka. Artystyczna etykieta ma tu własną historię, natomiast o tożsamości wina decyduje konkretna winnica. To propozycja do kolacji dla osób, które lubią poznawać również opowieść stojącą za nazwą producenta.

Casanuova di Nittardi — wino w dialogu ze sztuką

W XVI wieku posiadłość należała do Michała Anioła. Współczesne Nittardi nawiązuje do tego dziedzictwa przez współpracę z artystami. Od 1981 roku twórcy przygotowują projekty etykiet i papieru, którym owija się butelki. Dlatego oprawa tej linii jest częścią dłuższej tradycji, a nie jednorazowym pomysłem graficznym.

Wśród zaproszonych artystów znaleźli się między innymi Yoko Ono, Günter Grass, Dario Fo i Allen Jones. Każdy wnosił własny język wizualny, dzięki czemu kolekcja pokazuje różne spojrzenia na wino i sztukę. Historię tej współpracy oraz informacje o winie przedstawia strona Nittardi. Warto zajrzeć do niej, jeśli etykieta przyciągnęła uwagę jeszcze przed otwarciem butelki.

Vigna Doghessa leży na wysokości około 450 metrów. Jej gleby zawierają galestro i alberese, skały charakterystyczne dla tej części Toskanii. Wino powstaje wyłącznie z Sangiovese. Z kolei nazwa Chianti Classico DOCG precyzuje pochodzenie; warto zachować całe oznaczenie, ponieważ samo słowo Chianti nie identyfikuje tej samej apelacji.

Owocowy profil przywołuje wiśnie, a taniny nadają winu strukturę. Nie jest to więc wyłącznie butelka do oglądania: najlepiej zaplanować dla niej miejsce przy stole. Sangiovese i toskańska kuchnia dają tutaj naturalny kierunek poszukiwań, bez potrzeby budowania skomplikowanego menu.

Toskańska kolacja w prostym wydaniu

Proponujemy makaron z długo duszonym ragù albo pieczoną wołowinę z warzywami. Przy takim zestawieniu istotny jest zarówno smak mięsa, jak i sos. Jeśli wybierasz potrawę bez mięsa, spróbuj soczewicy z pomidorami oraz pieczonymi grzybami. Dodatek ziół potraktuj jako akcent, aby nie zdominował pozostałych składników.

Podawaj lekko schłodzone, około 16°C. Po otwarciu zacznij od małej porcji, a następnie oceń, czy wino potrzebuje więcej powietrza. Dzięki temu dopasujesz sposób podania do konkretnej butelki. Dalsze wskazówki znajdziesz w poradniku o podawaniu czerwonego wina. Etykieta może rozpocząć rozmowę, ale przy kolacji warto oddać głos także temu, co znajduje się w kieliszku.