Pasqua Capitolo 46 Nero d’Avola Shiraz Sicilia DOC
37,00 zł z VAT
Ekologiczny czerwony kupaż Nero d’Avola i Shiraz z zachodniej Sycylii. Łączy nuty jeżyn i śliwek z przyprawowym akcentem oraz miękkimi taninami. Proponujemy go do pieczonych mięs, warzyw z grilla i dojrzewających serów.
Opis
Pasqua Nero d’Avola Shiraz to ekologiczne czerwone wino z apelacji Sicilia DOC. Należy do linii Capitoli, a na jego etykiecie widnieje nazwa Capitolo 46. W kieliszku łączy ciemny owoc z przyprawowymi akcentami i miękką strukturą. To propozycja dla osób szukających wytrawnego wina do pieczonych mięs lub spokojnej kolacji z serami.
Pasqua Nero d’Avola Shiraz — sycylijski rozdział Capitoli
Włoskie słowo „capitolo” oznacza rozdział. Kolekcja Capitoli opowiada o włoskich tradycjach winiarskich oraz historii rodziny Pasqua poprzez wina z różnych miejsc kraju. Ta butelka prowadzi na Sycylię, do jej zachodniej części. Dlatego liczba na etykiecie jest elementem nazwy linii, a nie informacją o roczniku.
Na jasnej etykiecie pojawia się roślinny motyw i niewielka biedronka. Dzięki temu butelkę łatwo rozpoznać obok innych propozycji producenta. Ważniejsza od samej ilustracji jest jednak informacja o ekologicznym charakterze wina. Oznaczenie Sicilia DOC określa z kolei jego pochodzenie, nie zastępując nazwy odmian ani informacji o sposobie uprawy.
W kupażu spotykają się Nero d’Avola i Shiraz. Grona poszczególnych odmian są przetwarzane osobno, a następnie wina łączy się w całość. Więcej o powstawaniu tej etykiety przedstawia karta producenta Pasqua. To dobre źródło dla osób, które chcą poznać tę konkretną wersję z kolekcji.
W aromacie pojawiają się jeżyny i śliwki, uzupełnione skojarzeniami z cynamonem oraz goździkami. Natomiast na podniebieniu ważna jest miękka, aksamitna tanina. Przyprawowe nuty nie oznaczają dodawania przypraw do wina: opisują jego wrażenia aromatyczne. Takie połączenie owocu i łagodnej struktury daje dobry punkt wyjścia do wyboru potrawy.
Od pieczonych mięs po deskę serów
Proponujemy wołowinę pieczoną z rozmarynem albo polędwiczkę wieprzową z warzywami. Do grilla można wybrać również bakłażana z soczewicą i pomidorami. W obu przypadkach warto ograniczyć bardzo słodkie sosy, aby pozostało miejsce dla owocowego charakteru wina. Z kolei na zakończenie kolacji sprawdzi się niewielka porcja dojrzewającego sera.
Podawaj w temperaturze 16–18°C. Jeśli butelka stoi w ciepłym pomieszczeniu, wcześniej lekko ją schłodź. Dzięki temu łatwiej uniknąć zbyt ciepłego podania. Praktyczne wskazówki znajdziesz w poradniku o serwowaniu czerwonego wina. Po nalaniu spróbuj niewielkiej porcji, a następnie wróć do kieliszka razem z jedzeniem.
