Pasqua LUI Cabernet Sauvignon IGT 2016

Opis

Winifikacja: 50% winogron Cabernet Sauvignon jest podsuszana następnie mieszana z pozostałą cześćią winogron Cabernet Sauvignon i Corvina. Po powolnej fermentacji w temperaturze 22-26°C w stalowych tankach przez 40 dni następuje krótka maceracja na skórkach. Po zakończonej fermentacji wino dojrzewa przez 12 miesięcy w dębowych beczkach od Hennessy. Wino leżakuje w baczkach, które mają 10 lat i były używane do produkcji takich trunków jak XO, Napoleon III, Paradis. Wino na podniebieniu jest bogate, mięsiste i złożone z warstwami ciemnych owoców. Dzieki użyciu beczek posiada nuty waniliowego burbona, migdałów, ziół i suszonych warzyw. Całości dopełniają lekkie nuty dymne. Doskonałe do czerwonych mięs, grilla, kaczki i dziczyzny.