Kupowanie wina to niekończący się dylemat. Mnogość rodzajów, barw, smaków może zawrócić w głowie. Do tego wszystkiego dochodzą regiony, gdzie produkowane są wina oraz … ich ceny. Nie lubimy przepłacać i wydawać dużych kwot za butelkę wina. Mimo wszystko chcemy cieszyć się dobrym smakiem trunku o niepowtarzalnym aromacie. Czy to możliwe? Tak! Zapraszamy do zapoznania się z krótkim poradnikiem, w którym poruszymy kwestie wyboru dobrego wina za niewielkie kwoty. 

 

Kraj i region, z którego pochodzi wino

 

Jeśli podczas wyboru wina kierujemy się jego ceną, powinniśmy wybierać wina produkowane w Europie. Transport z dalszych krajów takich jak Argentyna, Chile czy RPA jest po prostu droższy, co podwyższa cenę końcową wina. W przypadku trunku produkowane w Europie koszty transportu są dużo mniejsze – w związku z tym warto przy wyborze skupić się na winach francuskich, włoskich czy hiszpańskich. Wina z tych krajów charakteryzują się wysoką jakością w atrakcyjnej cenie. Przy tym temacie należy koniecznie wspomnieć o regionach. Warto postawić na wina ze znanych regionów. Wina pochodzące z popularnych regionów zyskały sławę i uznanie dzięki wysokiej jakości. Nawet wcześniej nieznana Ci butelka pochodząca ze słynącego z produkcji wina regionu może zachwycić smakiem i aromatem. Warto zapoznać się z oznaczeniami apelacji przyznawanych w różnych krajach. Wina apelacyjne charakteryzują się bardzo dobrą jakością i często możemy znaleźć je w przystępnej cenie. Wszystkie informacje o rodzajach win apelacyjnych znajdziesz tutaj: https://winespot.pl/pl/blog/article/rodzaj-win-apelacyjnych-oznaczenia-na-butelkach 

 

Zwróć uwagę na etykietę

 

Warto dokładnie przyjrzeć się etykiecie wina. Na etykiecie powinny znaleźć się takie informacje jak kraj i region pochodzenia wina. Powinny również zostać dodane tam informacje o nazwie szczepu, roczniku zbioru, apelacji oraz producencie. Jeśli na wybranym przez nas winie znajdują się przynajmniej trzy z podanych pięciu informacji, jest duża szansa, że wino, które wybierzemy będzie dobrej jakości. Unikajmy win, które na etykiecie mają podane zalecenia dotyczące dopasowania wina do potrawy. Może być to pułapka – wino może okazać się bardzo uniwersalne i przeciętne w smaku. 

 

Miejsce kupowania wina

 

Ważne jest aby kupować wino w miejscach, gdzie mamy pewność co do ich właściwego przechowywania. Doskonałe wino przechowywane w złych warunkach traci na dobrej jakości. Wybierając mniejsze sklepy winiarskie, możemy liczyć na pomoc osób, które mają bardzo duży zasób fachowej wiedzy. Wina wybierane do takich sklepów są z reguły bardzo dobrej jakości. Często są to też wina niedostępne w większych sklepach, dyskontach czy supermarketach. 

 

Dobre wina w niskiej cenie

 

Korzystając z wyszukiwarki dostępnej na naszej stronie, możesz w łatwy sposób wyselekcjonować wina z wybraną ceną. Wystarczy wybrać zakres cenowy, który Cię interesuje i rozpocząć wyszukiwanie. Wśród wyszukiwanych najtańszych win znajdziesz takie propozycje jak wysokiej jakości półwytrawne wino apelacyjne Pasqua Nero D`Avola, Shiraz DOC 2018 z Sycylii w kwocie 33 zł czy portugalskie wino Faisão Rosé Frutado

w kwocie 22,90 zł. 

 

{products_38,149,93,135,57,150}

 

Pamiętaj, że przy wyborze wina najlepiej kierować się własnymi upodobaniami i odczuciami. Warto poszerzać swoją wiedzę na temat wina oraz próbować różnych jego rodzajów. Im więcej wiemy o winie, producentach czy szczepach, tym mniejsze ryzyko, że trafimy na złej jakości wino. W razie pytań dotyczących wyboru wina zapraszamy do kontaktu. 

 

Wina bogate w liczne aromaty wymagają odpowiedniego przechowywania. W dojrzałym winie jesteśmy w stanie docenić najmniejsze niuanse smakowe. Aby móc poznać smak i delektować się odpowiednim aromatem wina należy zadbać o właściwe warunki przechowywania, które zapewnią, że wino się zepsuje i zachowa odpowiednie właściwości. Jakie są zasady odpowiedniego przechowywania wina w warunkach domowych? Czym różni się przechowywanie wina fabrycznie zamkniętego, a jak należy przechowywać wino wcześniej otwarte? Zapoznaj się z naszym krótkim przewodnikiem!

 

Jak przechowywać fabrycznie zamknięte wino?

 

Zadbaj o leżakowanie

 

Butelka wina powinna być przechowywania poziomo. Termin „leżakowanie” nie jest tutaj przypadkowy, a odpowiednia pozycja wina podczas przechowywania jest ważna, szczególnie w winach zamkniętych korkiem. Wino powinno mieć z nim cały czas kontakt, aby zapobiec wyschnięciu i rozszczelnieniu zamknięcia. Zasada ta dotyczy win, które są fabrycznie zamknięte i nie zostały wcześniej otwarte.

 

Wino nie lubi światła

 

Ważne, aby podczas przechowywania wina zwrócić uwagę na światło, które błyskawicznie psuje wino. Ważne jest, aby nie otwarte wina przechowywać w piwnicy, zamykanej szafce, barku czy zacienionym miejscu. Promienie UV przyspieszają proces dojrzewania wina, co źle wpływa na zmiany smakowe i zapachowe. 

 

Wino i odpowiednia wilgotność powietrza

 

Wilgotność powietrza to kolejny ważny element odpowiedniego przechowywania wina. Idealna wilgotność powietrza do przechowywania tego trunku mieści się w granicach 65 – 80%. Zbyt wysoka wilgotność wpływa na niekorzystny smak wina. Zbyt niska powoduje kurczenie się korka w butelce, co może skutkować przedostaniem się do wnętrza trunku powietrza. W domu należy unikać przechowywania wina w kuchni, gdzie podczas gotowania jest dosyć gorąco i wilgotno, co nie sprzyja odpowiednim warunkom przechowywania wina. 

 

Zadbaj o odpowiednią temperaturę

 

Odpowiednie temperatura przechowywania wina zależna jest od jego rodzaju. Ogólnie rekomenduje się, aby nie przekraczać granicy 21 stopni Celsjusza. Ciepło powyżej 28 stopni zabija smak i aromat wina. Temperatury przechowywania wina są różne dla różnych rodzajów tego trunku. Warto się z nimi zapoznać. 

 

I ostatnia zasada na temat wina zamkniętego – nie zwlekaj z jego otwarciem 🙂 Zasada „Im starsze, tym lepsze” dotyczy tylko nielicznych gatunków. Informacje jak długo można przechowywać wina, widnieją na etykiecie. Nie należy przekraczać daty wskazanej na butelce wina. 

 

Jak przechowywać otwarte wino?

 

W przypadku wina, które zostało już otwarte, należy uzupełnić powyższe rady o kilka istotnych zasad. 

 

Szczelne zamknięcie butelki jest bardzo ważne

 

Tak jak wspomnieliśmy wyżej – wrogiem wina jest tlen. Podczas zbyt dużego napowietrzenia wino traci swoje walory smakowe i zmienia się w cierpki napój o wyczuwalnym aromacie octu. Ważne jest, aby otwarte wino bardzo dokładnie zamknąć. W przypadku wina z nakrętką sprawa jest dużo prostsza niż w przypadku wina zamykanego na korek. W przypadku korka ważne jest, aby nie uszkodzić go podczas otwierania wina. Korek może przydać się do ponownego zamknięcia. W przypadku częstego zamykania otwartego wina warto zapatrzyć się w specjalną pompkę, która umożliwi dokładnie zamknąć butelką. Pompka próżniowa usuwa powietrze z otwartej butelki i zabezpieczy przed wnikaniem tlenu do środka. Możemy również przelać wino do mniejszej butelki. Przelanie wina do mniejszego opakowania pozwoli na zmniejszenie kontaktu wina z tlenem.

 

Tutaj nie leżakujemy

 

W przypadku wina otwartego butelkę stawiamy pionowo, nie poziomo tak jak w przypadku wina zamkniętego fabrycznie. Mocne pochylenie butelki zwiększa powierzchnię styku wina z tlenem. Otwarte i zabezpieczone wino należy przechowywać w lodówce. Niska temperatura chroni wino przed niekorzystnymi zmianami i pozwala na zachowanie smaku.

 

Otwarte wino przechowuj maksymalnie tydzień

 

Przy zachowaniu wszystkich powyższych zasad maksymalny czas przechowywania otwartego wina to 7 dni. Otwarte wino bardzo łatwo traci swoje walory smakowe, dlatego należy je jak najszybciej wykorzystać. Wino można wykorzystać nie tylko do picia 🙂 Ten trunek doskonale sprawdzi się do gotowania. Wino podkreśla smak potraw i wydobywa z nich niebywały aromat. 

 

 

Aby delektować się wyśmienitym smakiem wina, należy zadbać o jego przechowywanie. Zastosowanie kilku prostych wskazówek pozwoli cieszyć się znakomitym smakiem, zapachem oraz aromatem. Masz jakieś pytania? Skontaktuj się poprzez mail: biuro@winespot.pl lub telefon: 693 357 682. Zapraszamy do kontaktu!

 

 

Białe wino to zaraz obok czerwonego wina najczęściej wybierany rodzaj wina w Polsce. Białe wino to alkohol, który podawany jest na wielu przyjęciach, często w gronie najbliższych. Warto wiedzieć, jaka jest odpowiednia temperatura przechowywania i podawania tego trunku. Warto również zwrócić uwagę na odpowiednie podanie białego wina. Poznajcie zasady savoir-vivre związane z białym winem. Przestrzeganie tych kilku rad pozwoli oczarować zaproszonych gości. Zaczynajmy!

 

Białe wino znane jest na całym świecie od kilku tysięcy lat. Może przybierać różne, piękne barwy – często są to odcienie żółtego, a czasem nawet brązowego. Wyjątkowy kolor wino białe zawdzięcza jasnym winogronom. Kolor to wskazówka jak mocne jest wino. Mocniejsze wina białe mają ciemniejszy żółty odcień, a te łagodniejsze przyjmują słomkową barwę. Do potraw często serwowane jest białe wino wytrawne. Białe wino sprawdzi się również świetnie jako aperitif lub składnik dania. 

 

Kieliszki do białego wina – jakie wybrać?

 

Kieliszki wykorzystywane do serwowania białego wina powinny być wykonane z przeźroczystego i cienkiego szkła. Ważne, aby kieliszki nie były zbyt małe. Każdy rodzaj wina potrzebuje odpowiedniego napowietrzenia. Kieliszki do białego wina powinny być smukłe, na długiej nóżce, w kształcie tulipana. Kieliszki do białego wina są mniejsze od kieliszków do wina czerwonego. 

 

{products_253,252,248,250}

 

Podawanie białego wina – temperatura

 

Białe wino powinno być podawane z lodówki. Ten rodzaj alkoholu powinien być dobrze schłodzony. Lekkie wina białe takie jak riesling, soave, pinot grigio czy muscadet powinno podawać się w temperaturze 8-10 stopni Celsjusza. Natomiast pełne wina białe należy podawać w temperaturze 12 do 15 stopni Celsjusza. Warto, aby temperaturę wina kontrolować odpowiednim termometrem, co zapewni, że wino podawane jest w odpowiedni sposób, a jego smak jest jak najlepszy. 

 

Przy jakich potrawach sprawdzi się białe wino?

 

Tak jak wspomniałem na początku, białe wino to uzupełnienie wielu różnych potraw. Najprościej mówiąc, delikatne wino sprawdzi się przy lekkich potrawach. Wino wytrawne doskonale uzupełni dana ciężkie, smażone czy podawane z różnymi sosami. Słodkie wino to dobry wybór podczas podawania deserów.

 

Świetnie dobrane i odpowiednio podane wino zapewni wyjątkowe doznania smakowe. Warto próbować nowych smaków oraz cieszyć się nimi w doborowym towarzystwie. W razie jakichkolwiek pytań dotyczących wina zapraszam do kontaktu! Postaram się wybrać razem z Tobą wino, które spełni wszystkie oczekiwania! 

 

 

Wino to trunek, który charakteryzuje się doskonałym smakiem oraz pozytywnym wpływem na zdrowie. Od około 2 tysięcy lat wino jest środkiem leczniczym, oczywiście, jeśli jest spożywane w odpowiednich ilościach. Z czego składa się wino? Co powoduje, że może mieć dobry wpływ na nasze zdrowie? Przeczytacie o tym w poniższym artykule.

 

Z czego składa się wino?

 

Wino składa się w około 80 procentach z wody. Dodatkowymi składnikami wina są między innymi alkohol, cukier, kwasy, substancje aromatyczne oraz mikroodżywki. Kwasy zawarte w winie są łatwo wyczuwalne – pochodzą one z winogron i rozróżniamy ich kilkanaście rodzajów. W skład wina wchodzą również polifenole. Są to związki chemiczne, które wpływają na budowę i kolor wina. Jeśli mówimy o składnikach wina warto wspomnieć również o taninach, które są naturalnym składnikiem dobrego wina. Pochodzą między innymi ze skórek, pestek oraz szypułek winogron.

 

{products_33,14,45,63,89,143,175,199}

 

Czym są polifenole?

 

Polifenole to związki, które można znaleźć głównie w skórce czerwonych winogron, a także w orzeszkach ziemnych, malinach oraz granacie. Na świecie znanych jest obecnie ponad 4 tysięcy różnych gatunków polifenoli. Wysokie stężenie tego związku znajduje się w czerwonym winie. Za zdrowotne działanie wina odpowiedzialny jest proces wzajemnego oddziaływania alkoholu i fenoli.

 

Pozytywny wpływ wina na organizm

 

Wino ma dobry wpływ na poziom cholesterolu we krwi – podnosi poziom dobrego cholesterolu i obniża poziom złego. Wino działa relaksująco i poszerza naczynia krwionośne. Działa jako przeciwutleniacz, obniża ryzyko zatorów oraz zawału serca. Resweratrol, który jest rodzajem polifenoli, ma znaczący wpływ na organizm człowieka. Chroni przed chorobami układu krążenia, działania przeciwko chorobom nowotworowym oraz zapaleniom. Ten rodzaj polifenolu wpływa na metabolizm oraz na spowolnienie procesu starzenia.

 

Kieliszek białego lub czerwonego wina to dobry dodatek do różnych potraw. Trunek ten jest idealny podczas celebrowania ważnych okazji, a jednocześnie ma pozytywny wpływ na organizm. Spożywanie wina w niewielkich ilościach potrafi zdziałać wiele dobrego. Po wybór idealnego wina zapraszam do sklepu online – www.winespot.pl

 

Jak podawać czerwone wino? Niezbędne wskazówki przy serwowaniu czerwonego wina

 

Wino to coraz popularniejszy trunek na całym świecie. W Polsce z roku na rok zyskuje coraz więcej fanów. Obecnie Polacy wypijają 7 litrów wina rocznie. Często wino spożywane jest w towarzystwie rodziny oraz przyjaciół. Jeśli Twoim ulubionym winem jest wino czerwone, musisz koniecznie zapoznać się z tym artykułem.

 

Jakie kieliszki wybrać do czerwonego wina?

 

Najlepsze kieliszki do serwowania czerwonego wina są duże. Umożliwiają przez to stykanie wina z powietrzem na jak największej powierzchni, dzięki czemu wydobywa się niepowtarzalny aromat wina. Odpowiedni kieliszek powinien mieć brzuchatą czaszę, być w kształcie tulipana i zwężać się ku górze. Kieliszki do wina czerwonego są wyższe oraz większe niż w kieliszki do wina białego. Bardzo popularnym wyborem są kryształowe kieliszki, które elegancko prezentują się na stole i są ponadczasowe.

 

W jakiej temperaturze podawać czerwone wino?

 

Kolejnym istotnym elementem, który składa się na prawidłowe podanie wina, jest odpowiednia temperatura przechowywania i serwowania wina. Wino czerwone powinno się podawać w temperaturze:

 

– pełne wino czerwone – temperatura podania między 17-18°C

– średnie wino czerwone – temperatura podania między 14 a 17°C

– lekkie wino czerwone – 10-12°C

 

Dzięki odpowiedniej temperaturze trunek ten zachowuje wyjątkowy smak oraz aromat.

 

 

 

Na sam koniec warto wspomnieć, z czym najlepiej podawać czerwone wino. Dobre czerwone wino wytrawne doskonale współgra z wieloma gatunkami mięs. Oprócz tego warto podawać je do wędlin i serów. Należy również pamiętać o tym, że wina czerwone należy otwierać około pół godziny przed podaniem gości. Pozwala to uwolnić ich smakowy i zapachowy bukiet. Jeśli masz dodatkowe pytania dotyczące czerwonego wina, zapraszam do kontaktu! Jestem do dyspozycji pod numer telefonu: +48 693 357 682 oraz mailem: biuro@winespot.pl.