Przewodnik po słodkich winach włoskich: od klasyków po ukryte skarby 14 lipca 2023
Włochy słyną z bogatej tradycji winiarskiej i są jednym z najważniejszych producentów wina na świecie. O ile większość osób kojarzy Włochy przede wszystkim z czerwonymi winami, takimi jak Chianti czy Barolo, to warto przyjrzeć się również mniej znanym wariantom. Słodkie włoskie wino stanowi prawdziwą perełkę dla miłośników słodyczy i doskonale sprawdzi się jako towarzysz deserów czy specjalnych okazji. W tym przewodniku przedstawimy różnorodne słodkie i półsłodkie wina włoskie — od klasyków po ukryte skarby.
Moscato d'Asti – przedstawiciel Piemontu
Moscato d'Asti to jedno z najbardziej znanych słodkich win włoskich. To białe wino o wyraźnym aromacie brzoskwini i mango z subtelną nutą białych kwiatów. Doskonale komponuje się z lekkimi deserami, a jego niska zawartość alkoholu sprawia, że jest świetnym wyborem na letnie popołudnie. W naszej ofercie można znaleźć to i inne wina włoskie. Nasz sklep online zawiera rozmaite propozycje tych trunków z różnych zakątków Włoch. Warto przejrzeć asortyment i wybrać coś dla siebie lub na prezent dla najbliższych.
Toskańskie wino deserowe Vin Santo
Kolejnym klasykiem jest Vin Santo, dosłownie "święte wino". Jest to gęste i słodkie wino produkowane z podsuszanych winogron. Cechuje je intensywny aromat suszonych owoców, miodu i karmelu. Vin Santo jest często podawane z ciastami lub serem pecorino, tworząc doskonałe połączenie smakowe.
Wino Falanghina – uczta dla zmysłów
Falanghina to szczep, z którego produkuje się zarówno wina wytrawne, jak i słodkie. Pochodzi z regionu Kampania w południowych Włoszech. Charakteryzuje się dużymi, aromatycznymi winogronami o złocisto-żółtym kolorze. Te owoce są starannie zbierane i poddawane procesowi fermentacji, który nadaje trunkowi unikalne cechy. W smaku ma delikatną słodycz, która jest zbalansowana przez świeże, owocowe nuty. Można tu wyczuć aromaty brzoskwiń, moreli, cytrusów i kwiatów, które nadają winu świeżości i elegancji.
Terre Allegre Sangiovese – półsłodki wariant z naszej oferty
Dbamy o to, aby w naszym sklepie znalazły się rozmaite gatunki win o odmiennych kompozycjach smakowych. W związku z tym w ofercie można znaleźć zarówno wina włoskie czerwone półsłodkie, jak i słodkie czy wytrawne. Jedną z odmian wartych uwagi jest sangiovese. Króluje ona w Toskanii i Umbrii, a jest znana ze swojego bogatego smaku i wyrazistego charakteru. Dostępne w asortymencie półsłodkie wino Terre Allegre Sangiovese ma głęboki rubinowy kolor. Na podniebieniu jest pełne, wyraziste i dobrze zbalansowane. Można je podawać z makaronem, daniami mięsnymi, takimi jak dziczyzna, wołowina czy wieprzowina, a także z serami o średniej intensywności.
Propozycje mniej znanych win włoskich
Przechodząc do mniej znanych i unikalnych słodkich win włoskich, warto wspomnieć o Brachetto d'Acqui. Jest produkowane z czerwonych winogron odmiany Brachetto, która charakteryzuje się aromatem truskawek i róż. Jest ono słodkie, ale jednocześnie ma lekką kwasowość, co nadaje mu doskonały zrównoważony smak.
Innym interesującym wariantem jest Passito di Pantelleria, będące wizytówką Sycylii. To słodkie wino produkowane na wyspie Pantelleria z winogron odmiany Zibibbo. Winogrona są suszone na słońcu, co wpływa na silnie skoncentrowany smak i aromat wina. Passito di Pantelleria ma intensywny zapach moreli, miodu i suszonych owoców, dzięki czemu jest idealne do deserów na bazie owoców lub do picia samodzielnie.
Kolejnym ukrytym skarbem winiarstwa włoskiego jest Malvasia delle Lipari. To słodkie wino pochodzi z wyspy Lipari na Sycylii i jest produkowane z odmiany malvasia. Ma ono intensywny aromat brzoskwini, moreli i miodu. Malvasia delle Lipari doskonale pasuje do lekkich deserów, takich jak tarty owocowe czy delikatne kremy.
Podsumowanie
Włoskie słodkie wina oferują szeroką gamę smaków i aromatów, które z pewnością oczarują miłośników win. Od popularnych klasyków, takich jak Moscato d'Asti i Vin Santo, po mniej znane i unikalne warianty, jak Brachetto d'Acqui, Passito di Pantelleria i Malvasia delle Lipari, każde z tych win ma coś wyjątkowego do zaoferowania. Jeśli jesteś miłośnikiem słodyczy i chcesz spróbować czegoś nowego, wybierz się w podróż po słodkich winach włoskich i odkryj ich niepowtarzalny charakter. Buon viaggio!
