Vinho verde – wina pełne portugalskiego słońca 29 sierpnia 2022
Vinho verde to z portugalskiego wino zielone. Jest to nazwa dla apelacji winiarskiej znajdującej się w regionie Minho w północnej Portugalii. I chociaż logicznym wnioskiem byłoby teraz, że produkuje się tam wina zielone, to rzeczywistość jest troszkę inna. Z tych ciepłych i słonecznych rejonów wychodzą równie słoneczne wina białe, różowe i czerwone, a sam przymiotnik zielone odnosi się bardziej do młodości wina, które należy wypijać w ciągu roku od produkcji.
Ponieważ trudno o bardziej kojarzące się z latem, orzeźwiające i słoneczne wino, to w dzisiejszym wpisie chciałbym polecić waszej uwadze kilka wybranych butelek z tejże apelacji, a które są dostępne w naszej ofercie. Do dzieła zatem!
1. Quinta d'Amares Vinho Verde Loureiro
Quinta D'Amares zajmuje powierzchnię około 55 hektarów i znajduje się w Amares, sercu wyznaczonego regionu Vinho Verde, w małej wiosce St. André de Rendufe, krainie o głębokich tradycjach historycznych i religijnych.
Ich wina produkowane są z ręcznie wyselekcjonowanych gron, co daje się odczuć w Quinta d'Amares Vinho Verde Loureiro. Jest to wino pełne soczystych brzoskwiń, zielonych jabłek z dosyć sporą, ale nie przytłaczającą kwasowością owoców cytrusowych. To właśnie ta kwasowość w połączeniu z przyjemną mineralnością, gdy wino odpowiednio schłodzimy, zapewni doskonałe orzeźwienie nawet w najgorętszy dzień. Całości dopełniają miękkie akcenty rumianku.
2. Caves Valhas Lagosta Vinho Verde Rosé
.jpg)
To półwytrawne wino różowe, o przepięknej barwie kompotu z truskawek. I te truskawki w jednym szeregu z malinami, czerwoną poziomką, melonem i cytrusami spotykamy po skosztowaniu wina. Dodatkowy gaz podbija nuty cytrusowe, a niski alkohol ułatwia picie w letnie dni. Sprawdzi się jako aperitif, gdzieś przy basenie, leżąc w cieniu, a także jako dodatek do dań z owoców morza.
3. Quinta d'Amares Vinho Verde Rose
Kolejne wino różowe od Quinta d’Amares. Jest to kupaż90% Padeiro i 10% Touriga Nacional z prowincji Cavado. Grona użyte do produkcji wina rosną na granitowo-piaskowym podłożu, a samo wino jest przechowywane w stalowych tankach, aby podtrzymać jego świeżość i owocowość. Mamy tutaj sporo truskawki i wiśni połączonych z nutami owoców tropikalnych i zbalansowaną kwasowością cytrusów. Lekkie wino, pasujące do mało wyrazistych dań, a przede wszystkim jako aperitif.
4. Jose Maria Da Fonseca Twin Vines Vinho Verde
Twin Vines to nowe Vinho Verde od José Maria da Fonseca. Stworzone z okazji narodzin bliźniaczych córek António Marii i Soares Franco, nowych członków rodziny.
Jest to białe, lekko musujące wino, które dostarcza bardzo wiele przyjemności z picia. W nosie mamy sporo cytryny i grejpfruta, w ustach zaś dużo zielonego jabłka, brzoskwini, nuty miodu i lawendy. Jest tu spora kwasowość, ale na szczęście jest ona dobrze zbalansowana lekką słodyczą.
Przepyszne wino.
To by było na tyle ode mnie. Zapraszam Was do próbowania i dzielenia się Waszymi spostrzeżeniami.
