Winnica Adoria – dolnośląska perła polskiego winiarstwa 11 września 2025

Historia winnicy Adoria – amerykański sen w polskim wydaniu

         Założycielem Winnicy Adoria jest Mike Whitney, Amerykanin wychowany wśród winnic Kalifornii. Po latach życia w Stanach Zjednoczonych postanowił przenieść swoje marzenia na grunt polski. W 1995 roku osiedlił się na Dolnym Śląsku i rozpoczął poszukiwania idealnego miejsca pod uprawę winorośli.

Nie była to prosta droga – zanim zdecydował się na Zachowice, sprawdził około 300 lokalizacji i przez półtora roku analizował glebę, mikroklimat i warunki pogodowe. Ostatecznie w 2001 roku powstała pierwsza część winnicy, a wraz z nią rozpoczęła się historia jednej z najbardziej rozpoznawalnych marek polskiego wina.

Dolny Śląsk – idealne terroir dla wina

        Adoria znajduje się w strefie klimatycznej 7a, jednej z najłagodniejszych w Polsce. Łagodne zimy, ciepłe lata i zróżnicowane gleby sprawiają, że tutejsze wina mają charakter porównywalny do trunków produkowanych we Francji, Niemczech czy Austrii.

Region Zachowic to mozaika mineralnych gleb, które nadają winom elegancję, świeżość i wyjątkową głębię aromatu. Dzięki temu Adoria może z powodzeniem uprawiać odmiany wymagające, takie jak Pinot Noir czy Riesling – szczepy uważane za jedne z najbardziej szlachetnych w świecie wina.

Jakie wina produkuje Winnica Adoria?

        Oferta Adorii jest różnorodna i obejmuje zarówno klasyczne wina spokojne, jak i musujące. Do najważniejszych należą:

• Chardonnay – eleganckie i pełne struktury, z nutami cytrusów i jabłka, czasem wzbogacone subtelną wanilią z beczki.
• Riesling – świeży, mineralny, z charakterystyczną kwasowością i potencjałem do starzenia.
• Bacchus – aromatyczne wino białe, idealne na lato, pełne nut kwiatowych i owocowych.
• Pinot Noir – delikatne, czerwone wino z nutami malin, wiśni i leśnych owoców.
• Dornfelder – głębsze wino czerwone, tworzone przy współpracy z zaprzyjaźnionymi plantatorami.
• Wina musujące – produkowane metodą tradycyjną, zarówno w wersji białej, jak i różowej, doskonale sprawdzają się na specjalne okazje.

Sukcesy i nagrody

        Adoria regularnie zdobywa wyróżnienia w prestiżowych konkursach winiarskich. Jej Chardonnay, Riesling i Pinot Noir są doceniane nie tylko w Polsce, ale i na arenie międzynarodowej. Od 2017 roku wina Adoria zgromadziły już ponad 30 medali i wyróżnień, m.in. w Decanter World Wine Awards oraz w konkursach krajowych.

To najlepszy dowód na to, że polskie winiarstwo może konkurować z najlepszymi tradycjami Europy.

Winnica otwarta dla gości

       Winnica Adoria to nie tylko miejsce produkcji wina, ale również atrakcja turystyczna Dolnego Śląska. Odwiedzający mogą wziąć udział w degustacjach, poznać proces winifikacji, przespacerować się między rzędami winorośli i posłuchać opowieści o historii winnicy. Organizowane są także wydarzenia tematyczne, pikniki i spotkania przy winie – to świetny pomysł na weekendową wycieczkę z Wrocławia.

Ciekawostki o Winnicy Adoria

• Mike Whitney spędził ponad półtora roku na poszukiwaniu idealnej parceli – dowód na to, jak poważnie traktuje terroir.
• Winnica łączy tradycję i nowoczesność – używa beczek dębowych, ale także nowoczesnych zbiorników ze stali nierdzewnej.
• Adoria eksportuje swoje wina, stając się jednym z ambasadorów polskiego winiarstwa na świecie.

Dlaczego warto znać wina Adoria?

        Winnica Adoria to przykład pasji, determinacji i wiary w polski potencjał winiarski. Jej wina łączą w sobie elegancję i charakter Dolnego Śląska, a każda butelka jest świadectwem rzemiosła i jakości.

Jeśli szukasz polskiego wina, które zachwyci zarówno konesera, jak i osobę dopiero rozpoczynającą przygodę z winem – Adoria to wybór, który nigdy nie zawodzi.