1. Santa Carolina Sauvignon Blanc Reserva

Na pierwszy ogień idzie chilijskie białe wino wytrawne z kuszącego zielenią szczepu sauvignon blanc. To typowo wiosenno-letnie wino w nosie przywita Was świeżymi aromatami zielonego jabłka, brzoskwiń i cytrusów. W ustach pirazyny, które w chłodniejszych klimatach dają nuty zielonej trawy, w tym winie bardziej przypominają siano. Chrupka kwasowość o charakterze grejpfruta doskonale orzeźwia nas w cieplejszy dzień. Wino doskonale pasuje do warzyw, potraw z drobiu, szynek czy lekkich serów. Podawajcie koniecznie schłodzone do ok. 7 – 13 stopni Celsjusza.

 

 

2. Emile Beyer Crémant Brut Rosé

Drugą propozycją będzie musujące wino różowe prosto z francuskiej Alzacji. Połączenie Chardonnay z Pinot Noir (z przewagą tego drugiego) dało doskonałe Crémant, które będzie uzupełnieniem wielu dań z drobiu, delikatniejszych mięs czerwonych, ale także jak po prostu jako aperitif. Wspomniane pinot daje tutaj od siebie przede wszystkim piękną bladoróżową barwę, a także smaki truskawek, czerwonej porzeczki. Całości dopełniają nuty tostowe. Ten nieco tańszy odpowiednik szampana na pewno posmakuje wszystkim gościom. Podawajcie schłodzone do ok. 7 stopni Celsjusza.

 

 

3. Château Vartely Chardonnay Semi-Sweet

W naszym zestawieniu nie mogło zabraknąć oczywiście miejsca dla typowego Chardonnay, ALE z nietypowego kierunku, jakim jest Mołdawia. Chociaż jest to wino półsłodkie, to jego kwasowość doskonale balansuje słodycz. Świeże nuty jabłek, cytrusów i berberysu w połączeniu z aromatami wanilli i dębu dają nam wino, które z powodzeniem można pić solo lub w połączeniu z potrawami z drobiu, szynkami czy serami. Podawajcie schłodzone do około 7 – 13 stopni Celsjusza.

 

 

4. Saint Clair Vicar’s Choice Pinot Noir

Mieliśmy już wino białe, musujące wino różowe, to teraz czas na lekkie wino czerwone, a konkretniej Pinot noir prosto z Nowej Zelandii. To dojrzewające przez 9 miesięcy w beczce czerwone wino wytrawne, kuszące aromatami truskawek, malin i wiśni. Uzupełniają je właściwe dla tego szczepu nuty przypraw, wanili i kawy. Sprawdzi się jako dodatek do delikatnych mięs czerwonych, gulaszy i klasycznie – do kaczki. Pasuje również do szynek, pasztetów czy miękkich serów. Podawajcie w temperaturze około 16-20 stopni Celsjusza.

 

 

5. Les Grands Chais De France Nosecco Bianco Spumante

Oczywiście nie mogłem nie przedstawić propozycji dla tych z Nas, którzy uważają, że Komunia to nie czas na podawanie alkoholu. Jeśli jednak nadal chcemy podać wino, to świetną alternatywą będzie wino bezalkoholowe, a konkretniej wino musujące Les Grands Chais De France Nosecco Bianco Spumante. Jego świeże aromaty kwiatów i winogron zachwycą gości, a bąbelki doskonale oddadzą podniosłość wydarzenia. Sprawdzi się jako dodatek do drobiu, makaronów czy szynek i serów. Podawajcie mocno schłodzone do ok. 7 stopni Celsjusza.

 

To już wszystkie 5 propozycji ode mnie. Mam nadzieję, że przydadzą Wam się podczas planowania tego wyjątkowego dnia i spodobają się zarówno Wam, jak i Waszym gościom. Dzięki za poświęcony czas. Do następnego! 

1. Gostchorze GostArt wytrawne

 

Białe wino musujące z Polski? Jak najbardziej! Aromatyczny kupaż odmian riesling, pinot gris i pinot blanc stworzone zgodnie z tzw. szkołą francuską. To pochodzące z upraw z Ziemi Lubuskiej wino cieszy orzeźwiającymi nutami grejpfruta, jabłka czy brzoskwini. Doskonałą mineralność zawdzięcza unikalnemu terroir, położonemu nad rzeką Odrą, na obszarach Natura 2000.

 

W słoneczny dzień odpowiednio schłodzone orzeźwi i doda animuszu.

 

 

2. Peter & Peter Zeller Riesling feinherb

 

Czy może być coś lepszego niż zimny riesling, prosto z Doliny Mozeli? To doskonałe półwytrawne białe wino od Peter & Peter Zeller cieszy bogactwem aromatów. W nosie wyraźne nuty cytrusów, zielonego jabłka. W ustach prawdziwy koncert – idealnie wyważona, nienachalna kwasowość, smaki brzoskwini, pigwy, słodycz miodu i mineralność uwydatniona delikatnymi bąbelkami.

 

Trudno o bardziej świeże, pobudzające wino.

Koniecznie podawajcie schłodzone! Nawet do 7 stopni.

 

 

3. Emile Beyer Pinot Noir Tradition

Mieliśmy dwa białe wina, więc coś na rozpędzenie chmur – czerwone wino wytrawne pinot noir. To pochodzące z winiarni o niemal 500-letniej tradycji wino powita Was aromatami soczystej wiśni, truskawki i malin. Spora kwasowość, nuty czekolady, czarnego pieprzu i średnie taniny. Idealne wino, aby trochę rozgrzać w chłodniejszy dzień, ale nie przytłoczyć.

 

 

4. Nittardi Casanuova Di Nittardi Chianti Classico DOCG 

 

Co może Nas bardziej rozgrzać w pochmurny dzień niż słoneczna Toskania zamknięta w butelce wina?

To doskonałe Chianti, stworzone z klasycznej odmiany Sangiovese, która jest uprawiana w winnicy Vigna Doghessa na wzgórzu, na wysokości około 450m n.p.m.

 

Już sam rubinowy kolor wina rozgrzewa nasze zmysły, a uwolnione po otwarciu aromaty śliwki, wiśni i pomarańczy, pobudzają i tworzą pogodną aurę. W ustach dużo beczki, tytoniu, kwiatów, czereśni czy czekolady.

 

Ciekawa jest też etykieta, która zmienia się wraz z rocznikiem. Ta z 2016 została zaprojektowana przez znanego artystę – Allena Jonesa.

 

Podawajcie je w temperaturze około 17-20 stopni.

 

 

To już wszystkie 4 propozycje na nadchodzącą majówkę. Jesteście ubezpieczeni na każdą ewentualność, bez względu na pogodę 🙂

 

Do zobaczenia!

 

Oczywiście teoria łączenia win z jedzeniem to tylko teoria. Najlepszym rozwiązaniem jest próbowanie samemu i tworzenie własnych zestawień. Niemniej jednak postaram się wam podać wina dosyć uniwersalne, które sprawdzą się do większości serwowanych dań, z jedną propozycją wina deserowego i jedną propozycją wina ekskluzywnego – jeśli chcemy naprawdę zaskoczyć gości i ich uhonorować. Oto lista 5 propozycji ode mnie na ten radosny czas:

 

1. Novapalma Prosecco DOC Extra Dry Organic

 

Z pewnością najbardziej uniwersalną propozycją, pasującą do niemalże wszystkich wielkanocnych dań, w tym i deserów jest wino musujące. W tym wypadku jest to włoskie Prosecco uznanej winnicy Cielo e Tarra. To rześkie wino z aromatami zielonych jabłek, cytrusów i nutami chlebowymi doskonale sprawdzi się do jajka czy wędlin. Jego lekko słodka owocowość doskonale balansuje pikantność chrzanu, a średnia kwasowość połączy się harmonijnie ze słonością szynek czy schabów. Obecność bąbelków podkreśli również ważność tej uroczystości.

Pamiętajcie, żeby podawać to wino dosyć mocno schłodzone – do około 7 stopni Celsjusza.

 

2. Champagne Devaux Cuvée D 5 Ans dAge

 

Jeśli szykuje się wam mały zjazd rodzinny i chcecie podać coś specjalnego, to więcej niż dobrym wyborem będzie klasyczny francuski Szampan. To wielokrotnie nagrodzone wino z domu Devaux powstaje ze starannie wyselekcjonowanych działek uprawianych w Aube w Szampanii. Cieszy oko pięknym bursztynowo-miodowym kolorem. W ustach przepyszne aromaty kwiatów, mandarynki, jabłek czy drożdży. Ekskluzywność tego wina podkreśla jego przepiękna butelka.

 

{products_353,309,40,354,50}

 

3. Pasqua Chardonnay IGT Sicilia

 

Kolejną propozycją jest równie uniwersalne wino co poprzednik, a mianowicie Chardonnay. Zapewne już słyszeliście o powiedzeniu, że jak nie wiadomo co podać to trzeba podać Chardonnay (więcej o Chardonnay tutaj). Produkt niezwykle ciekawej winiarni — Pasqua, produkującej bardzo dobre wina, które łączy z równie ciekawymi projektami butelek. (sprawdź 11 minutes lub Labirynth). Żywe aromaty brzoskwini, gruszki i cytrusów. Owocowość orzeźwia, a nienachalna kwasowość pobudza nasze kubki smakowe. To wino bez wątpliwości sprawdzi się jako aperitif, ale także jako dodatek do białej kiełbasy, pasztetów czy wędlin. Serwujcie je w temperaturze od 7 do 13 stopni Celsjusza.

 

4. Parlez-Vous La Loire ? Pinot Noir

 

Z Włoch przenosimy się do Francji. Dobrym połączeniem z wędlinami, pasztetami i białą kiełbasą będzie z pewnością lekkie czerwone wino, a konkretniej Pinot Noir. To aromatyczne wino, cieszy nas nutami truskawki, malin czy wiśni z dodatkiem wanilii. Lekka taniczność podbije smaki wędlin, jednocześnie nie zagłuszając ich. Podawajcie w temperaturze ‘piwnicznej’ od 13 do 16 stopni Celsjusza.

 

5. Greszta Weingut Riesling Auslese Steffensberg

 

Teraz propozycja typowo deserowa. Niemiecki Riesling w polskim wydaniu. To wino pochodzi z malowniczej Doliny Mozeli, królestwa Rieslinga. Jest owocem pracy polaka – Andrzeja Greszty. Jest to wino słodkie (ale nie przytłaczające) ze sporą kwasowością właściwą dla tego szczepu, pełne owoców takich jak morela, jabłko czy cytryna. Serwujcie je do ciast i deserów. Podawajcie schłodzone do temperatury 10-12 stopni Celsjusza.

 

Mam nadzieję, że moje propozycje przypadną Wam do gustu i umilą ten ciepły i radosny czas. Chciałem też Wam życzyć wszystkiego dobrego, mokrego Dyngusa i smacznego jajka (i wina). Do zobaczenia!

 

Muscat – co to za wino?

 

Muscat to wino produkowane z winogron o tej samie nazwie, z gatunku Vitis vinifera. Jest to odmiana o wielu rodzajach i barwach: od jasno-żółtej do fioletowej. Produkuje się z niej głównie wina słodkie, deserowe, ale także wytrawne czy musujące. Najważniejszą cechą i wyróżnikiem jest aromat Muscatów, który jest winogronowo-kwiatowy.

 

Jak wymawiamy słowo Muscat

 

Nie ma tutaj większej filozofii – po prostu Muskat. Samo słowo musca z łaciny oznacza muchę. Ma to związek z przyciąganiem przez te winorośle swoim zapachem muszek i pszczół.

 

Skąd pochodzi Muscat?

 

Tak jak już wspomniałem, Muscat jest uważany za jeden z najstarszych szczepów znanych ludziom. Znany jest pogląd, jakoby już sama Kleopatra cieszyła się smakiem i aromatem tego wina, uważając je za swoje ulubione.

Są dwie teorie na temat jego pochodzenia.

Pierwsza teoria mówi, że Muscat był znany już w latach 3000 – 1000 p.n.e. i pochodzi ze Starożytnego Egiptu.

 

Druga zaś mówi, że winorośle zostały rozpropagowane w latach 800-600 p.n.e. w Grecji, skąd powędrowały do Starożytnego Rzymu.

 

Obie te teorie nie mają jednak umocowania w żadnych tekstach historycznych czy badaniach. Pierwszą udokumentowaną wzmianką o gronach Muscat możemy znaleźć w pracach franciszkanina Bartłomieja Anglika w jego pracy De proprietatibus rerum z roku 1230.

 

W późniejszym okresie odmiana została rozpropagowana po całej Europie, a w XIX w. zawitała do Południowej Afryki, Australii czy Nowej Zelandii.

 

Kluczowe odmiany Muscata

 

Pomimo szerokiej rozpiętości odmian, możemy wyróżnić 5 najbardziej znanych:

 

• Muscat Blanc a Petits Grains – Muscat drobnojagodowy, charakteryzuje się małymi gronami o jasnym żółtym kolorze. Używany przy produkcji Moscato bianco, Muscat Blanc, Muscat de Lunel i najbardziej znanego musującego Moscato d’Asti – z rejonu Piemontu we Włoszech. (sprawdźcie ofertę naszych win musujących).

 

Używa się go także, do produkcji win wzmocnionych (Vins doux naturels) z rejonu Frontignan takich jak Basylus czy St. Jean de Minervois.

 

• Muscat Ottonel – grona preferujące bardziej chłodne klimaty, dlatego są uprawiane w Austrii, Rumunii, Chorwacji, na Węgrzech czy Bułgarii.

Wina z tej odmiany charakteryzują się słomkową barwą i niską kwasowością.

 

• Muscat of Alexandria – uważany za jedną z najstarszych odmian, określana często jako Starożytna odmiana.

Nazwa wiąże się z wcześniej przytoczoną przeze mnie teorią, jakoby wino pochodziło ze Starożytnego Egiptu.

Jest to bardzo wrażliwa na niskie temperatury winorośl, dlatego woli cieplejsze klimaty Portugalii (Setubal) czy Hiszpanii (Malaga). Stosowany jest w kupażach win z Fortignan, a także do wytwarzania wzmocnionych win, takich jak na przykład sycylijskie Zibibbo.

 

• Muscato Giallo – zwany też Żółtym Muscatem, od głębokiego żółtego koloru gron i złocistej barwy wina. Rośnie głównie w północnych Włochach (Trydent- Górna Adyga), gdzie produkuje się z niego tzw. wina passito (od uva pasa – rodzynka).

Są to słodkie wina produkowane z podsuszanych owoców.

 

• Muscat of Hamburg – zwany też Czarnym Muscatem. Jest to czerwona odmiana winorośli, uprawiana w Europie, RPA i USA. We Francji produkuje się z niej Muscat du Ventoux (zbocza Mont Ventoux). Zyskuje też na popularności w Chinach jako element kupaży.

 

Ciekawostką jest, że niektóre regiony produkują wina z zawartością cukru resztkowego na poziomie 200 g/l. Wino przypomina wtedy gęsty syrop klonowy.

 

Jak pachnie i smakuje Muscat?

 

Wspólnym mianownikiem, jeśli chodzi o wszystkie Muscaty, jest ich charakterystyczny aromat kwiatów i winogron. Bogactwo tych aromatów zawdzięcza obecności w gronach ponad 40 związków zwanych monoterpenami, są to między innymi citronellol, geraniol czy nerol.

 

Jeśli chodzi o smak Muscata, to w cieplejszych klimatach odczujemy dużo więcej słodkich nut owoców takich jak liczi czy dojrzały melon.

W chłodniejszych klimatach nadal jest bardzo owocowo, ale z nutami mandarynki, cytryny czy jabłka.

 

Do czego podawać Muscata?

 

Większość win tej odmiany to słodkie lub półsłodkie wina deserowe, dlatego najlepiej podawać je do ciast, tortów czy owoców.

 

Bardziej wytrawne odmiany sprawdzą się do drobiu, ryb i warzyw.

 

{products_110,132}

 

Gdzie kupić Muscata?

 

Jeśli chcecie spróbować dobrego jakościowo i aromatycznego Muscata, polecam wam spróbować Otonella z Rumunii w wydaniu zarówno 100% – Crama Girboiu Varancha Muscat Ottonel, jak i w ciekawym kupażu Crama Girboiu Epicentrum Aligote + Muscat Ottonel DOC.

 

To już wszystko ode mnie na temat Muscata. Myślę, że jest to bardzo ciekawe wino i nawet osoby preferujące wytrawne wina, powinny spróbować tej odmiany ze względu na jej bogactwo owoców i aromatów. Dziękuję za uwagę!

 

1. Pasqua Rosé Trevenezie IGT 11 Minutes

 

Wino różowe o przepięknej szacie, zarówno jeśli chodzi o barwę, jak i o samą butelkę. Jej unikalny design przyciąga wzrok, a także rozbudza naszą ciekawość.

 

Wizerunek kobiety umieszczony w centralnym punkcie to grecka poetka Safona, a tekst, który ją okala to sławny epigramat Odi et Amo (Kocham i nienawidzę) rzymskiego poety Katullusa. W swoim dziele, które miało być skierowane do obiektu jego uwielbienia, notabene żony ważnego polityka rzymskiego, Lesbii, pisze:

 

Odi et amo. Quare id faciam fortasse requiris?

nescio, sed fieri sentio et excrucior. 

 

Kocham i nienawidzę. Zapytasz być może: jakże to się dzieje? Nie wiem, lecz czuję, że tak jest: i nad tym boleję.

 

Sama nazwa wina – 11 minutes – odnosi się do czasu, jaki skórka ma kontakt z moszczem, dając winu swoją przepiękną, łososiową barwę. Warto też wspomnieć, że butelka jest zamykana na szklany korek (zamiast klasycznego).

 

Wracając do samego wina, podawajcie je schłodzone do ok. 9-13 stopni. Zachwyci Was przepięknym zapachem truskawki, malin, kwiatów cytrusów. W ustach soczysty grejpfrut z lekką nutą słodyczy i średnią, chrupiącą kwasowością.

 

Pozycja obowiązkowa na ciepłe dni.

 

2. Grifone Pinot Grigio Organic IGT Terre Siciliane

 

Słoneczne białe wino wytrawne z równie słonecznej wyspy – Sycylii. Uprawiane na bogatej wapiennej glebie Wzgórz Belice. Przywita was tym, co znamienne dla tego owocowego raju – cytrusami. Dzięki ożywczym aromatom cytryny i limonki z dodatkiem żółtego jabłka i melona, z łatwością odświeżą Was w gorący dzień. Sprawdzi się też doskonale jako dodatek do przekąsek i lekkich dań z owoców morza.

 

Aby uwolnić pełnię smaków i zapachów podawajcie to wino mocno schłodzone, nawet do ok. 7 stopni Celsjusza.

 

3. Dedicato Prosecco Vino Spumante Extra Dry DOC Millesimato

 

Nie ma nic bardziej pobudzającego do życia niż schłodzone bąbelki, dlatego nasza kolejna propozycja to włoskie wino musujące Prosecco (więcej na temat tego wina w tym artykule). Millesimato rodzinnej firmy Contri Spumanti to wszystko, czego chcemy od Prosecco – nuty zielonego jabłka, brzoskwini, cytrusów z dodatkiem nut wapiennych. Kwasowość wina jest średnia, co czyni go trunkiem przystępnym.

Wina musujące należy podawać bardzo schłodzone, nawet do 3-7 stopni Celsjusza. Uniwersalność tego rodzaju win sprawia, że pasuje ono niemalże do wszystkiego, a na pewno będzie dobrym kompanem przystawek z wędlin, lekkich serów czy oliwek.

 

{products_36,174,216,335,118}

 

4. Parés Baltà Honeymoon Penedès D.O.

 

Białe wino półwytrawne od hiszpańskiego producenta Pares Balta. Jego nazwa odnosi się do miesiąca miodowego Joana Cusiné z żoną Marią Angels Carol, właścicielów winnicy.

 

W odbiorze jest bardzo delikatnie, nieco słodkie z nutami brzoskwini, jabłka, miodu i pomarańczy.

Zostało stworzone w 100% ze szczepu Parellada z Penedes.

 

Eleganckie i ciekawe wino, jego kwiatowe nuty sprawdzą się na wiosenne dni, współgrając z zapachami budzącej się do życia przyrody.

 

To organiczne wino podawajcie schłodzone do ok. 7-13 stopni Celsjusza.

 

5. Crama Girboiu Petit Helena DOC

 

Na koniec wino wiosenne nie tylko jeśli chodzi o smak i aromat, ale również, jeśli chodzi o butelkę i nazwę. Zaczynając od tej ostatniej –  to białe wino wytrawne zostało stworzone i nazwane na cześć nowego członka rodziny Giboiu – Heleny. Butelka wita nas wizerunkami wiosennych kwiatów i pięknych motyli, które nawiązują do budzenia się do życia przyrody w tym malowniczym okresie.

 

Sam smak wina jest złożony i zdecydowanie owocowy – w nosie nuty brzoskwini, mango i ananasa. W ustach wyczuwamy przewagę Chardonnay – smaki soczystych gruszek, limonki. To wszystko dopełniają aromaty dębu, wanili i cynamonu.

 

Trudno o bardziej odpowiednie wino na wiosenne dni.

Podawajcie w temperaturze od 7 do 13 stopni Celsjusza.

 

To już wszystkie 5 propozycji ode mnie na nadchodzący wiosenny czas. Mam nadzieję, że wina przypadną wam do gustu i umilą ten radosny czas. Do następnego!

 

 

A więc zaczynamy! (od czerwieni)

 

1. Cien y Cerro Cabernet Sauvignon Merlot

 

Na pierwszy ogień idzie czerwone wino wytrawne ze szczepu Cabernet Sauvignon w połączeniu z Merlot, prosto z Chile. Pochodzące z regionu Central Valley wino, od jednego ze znanych producentów — Viña la Rosa. Bardzo owocowe w odbiorze. Pierwsze wrażenie to aromaty wiśni, odrobiny wanilii i mięty. Później do głosu dochodzi Merlot, wnosząc od siebie nieco śliwki.

 

To wyraziste wino należy łączyć z równie wyrazistymi daniami. Doskonale sprawdzi się jako kompan cielęciny, steków czy makaronów.

 

2. Borgo Dei Primitivo Di Manduria

 

Drugim z proponowanych win czerwonych jest doskonałe, półwytrawne Primitivo prosto z południa Włoch. W tym aż 14,5% trunku mamy wszystko, co najlepsze w szczepie ciągle zyskującym na popularności – dużo czerwonych owoców w postaci śliwek, wiśni czy suszonych winogron. Smaku dopełniają aromaty wanilli, kawy czy dębu. Jest to wino okrągłe, bogate w taniny, a równocześnie niemal balsamiczne w ustach, z długotrwałym finiszem, pozostawiającym subtelną słodycz w ustach.

 

Z pewnością jest to wino, które urzeknie naszych znajomych. Lepiej od razu wyposażyć się w dwie lub trzy butelki 🙂

 

Do czego je serwować? Tak jak poprzednik, będzie doskonałym uzupełnieniem dań z czerwonego mięsa lub wyrazistych makaronów.

 

3. Grifone Vino Bianco Organic

 

To organiczne białe półwytrawne wino jest połączeniem szczepów Riesling i Moscato, uprawianych we włoskiej Apulii. Swoją lekkość i rześkość, zawdzięcza aromatom brzoskwiń, cytryny, gruszek i zielonego jabłka. W nosie można wyczuć delikatną nutę kokosa. Kwasowość jest łagodna, co sprawia, że wino można pić również sauté .

 

Grifone jest idealnym kompanem do dań z owoców morzań, wegetariańskich lub do zwykłych przekąsek.

 

4. Pasqua Chardonnay-Grillo Sicilia DOC

 

Wariantem numer dwa, jeśli chodzi o białe wina, jest wytrawne Chardonnay z małą domieszką szczepu Grillo. To pochodzącego od uznanego producenta wino cechuje się cytrusową świeżością, właściwą dla regionu, z którego pochodzi – Sycylii. W odbiorze poza wspomnianymi cytrusami możemy spotkać nuty brzoskwini, migdałów czy słodycz miodu. Wysoka kwasowość zapewnia długi i harmonijny finisz.

 

To wino również będzie ciekawym dodatkiem do dań z owoców morza lub wegetariańskich.

 

5. Pasqua Rosé Trevenezie IGT 11 Minutes

 

Kolejna propozycja od Pasqua to niepowtarzalne, wytrawne wino różowe. Niepowtarzalne nie tylko ze względu na smak i aromat, ale również ze względu na unikatowy projekt butelki. Na etykiecie możemy znaleźć wizerunek greckiej poetki Safony, którą okala starożytny poemat Katullusa – Odi et amo.

 

Samo wino jest tym, czego oczekujemy od wina w stylu prowansalskim. Pociągająca bladoróżowa barwa zachęca Nas do jego spróbowania. W nosie żywe aromaty cyrtyny agrestu czy moreli. W ustach złożony bukiet składający się ze smaków świeżych ziół, kwiatów, wiśni czy truskawki.

 

To pełne słońca wino powstało z połączenia szczepów Trebbiano, Shiraz, Corvina i Carmenere. Sprawdzi się do chłodników, potraw z pomidorów, hamburgerów lub owoców morza.

Można też śmiało pić je bez żadnych dodatków.

 

{products_330,355,167,39,36,41,228}

 

6. Pasqua Prosecco DOC Treviso

 

To już trzeci i obiecuję, że ostatni przedstawiciel win od Pasque w dzisiejszym zestawieniu 😉 Tym razem to półwytrawne wino musujące powstające ze szczepu Glera (notabene zwanego też Prosseco).

 

Mamy tutaj dużo żywych bąbelków, połączonych ze smakami mango, ananasa, cytryny i zielonego jabłka. Mocno orzeźwiające i intensywne owocowe nuty pięknie współgrają z jego jaskrawo-słomkową barwą.

Jak to białe wina, podawać należy do dań z owoców morza, dań wegetariańskich lub po prostu jako aperitif.

 

7. Les Grands Chais De France Nosecco Bianco Spumante

 

Ostatnią propozycją jest musujace wino bezalkoholowe od amerykańsko-francuskiego producenta

Les Grands Chais De France. Jest to wino słodkie, pachnące kwiatami i pełne białych owoców takich jak melon czy brzoskwinia.

 

Z powodzeniem można serwować je jako dodatek do przekąsek, pikantnych dań czy owoców morza.

 

 

To już wszystkie siedem propozycji na Wasze spotkanie ze znajomymi 🙂

Wierzę, że udało mi się podpowiedzieć Wam rzecz czy dwie i już wiecie, co zaserwujecie im dzisiaj wieczorem. Polecam Wam również  zapoznać się z naszą pozostałą ofertą, gdzie z pewnością znajdziecie coś dla siebie. Do następnego!

 

 

Apulia to region słynący z produkcji wyśmienitych win. To tam powstaje duża część wina produkowanego we Włoszech. Apulia to region doskonały do uprawy winorośli i produkcji wina. Słońce obecne przez cały rok oraz wilgotne powietrze to warunki idealne. Obok turystyki Apulia słynie właśnie z rolnictwa. W tym regionie powstaje ponad 25 typów wina DOC, czyli wina apelacyjnego oznaczonego najwyższą klasyfikacją. Wina ze znakiem DOC spełniają określone normy, co gwarantuje najwyższą jakość. Jakie jeszcze fakty warto znać, wybierając wina z tego regionu? Jakie wina Apulii dostępne są na sklepie Winespot? Na te i inne pytania znajdziecie odpowiedź w poniższym artykule. Zapraszam do lektury!

 

Apulia – co to za region?

 

Apulia, nazywana często obcasem włoskiego buta, to wysunięty na południowy wschód region Włoch. Apulia, znana dla Włochów pod nazwą Puglia, to region, z którego jednej strony znajduje się Morze Adriatyckie, a z drugiej Morze Jońskie. Uprawa winorośli w tej części Italii odbywa się na ogromnym obszarze ponad 100 tys. hektarów. Apulia znana jest również z pięknych miast i uroczych plaż. Region ten posiada przepiękne wybrzeże o  długości około 800 km. Ale wróćmy do wina! Najbardziej rozpoznawalną odmianą wina produkowaną w Apulii jest primitivo, negroamaro i nero di troia. W Apulii produkowane są głównie wina czerwone – wina białe znajdują się w mniejszości.

 

Co cechuje wino z regionu Apulii? 

 

Wina z tej części Włoch cechują się wysoką zawartością alkoholu. Na ogół są to wina mocne o pełny i wyrazistym smaku. Wina z regionu Apulii na pewno sprostają wymaganiom osób, które cenią wyraziste, wytrawne wina. Wina powstające w południowej części Włoch kojarzone są głównie z aromatami dżemu, czekolady oraz świeżych owoców. Primitivo ma najwięcej alkoholu. W jego aromacie wyczujemy nuty słodkich wiśni i czereśni. Negroamaro to odmiana, która zawiera w sobie nuty ciemnych owoców, ziół i przypraw korzennych. Nero di troia z kolei cechuje pieprzno-kwiatowy smak. Jest to odmiana bardziej ziołowa i lżejsza od wymienionych wcześniej rodzajów. Wymienione odmiany winorośli są jednymi z najsłynniejszych odmian wykorzystywanych do produkcji wina w tym regionie. Jednak wachlarz smaków oferowanych przez Apulię jest naprawdę duży. Na naszej stronie znajdziecie również inne odmiany wina, które koniecznie trzeba spróbować. 

 

Wina z tego regionu sprawdzą się jako aperitif oraz do picia solo w promieniach zachodzącego słońca 🙂 

 

Wina Apulijskie dostępne na winespot

 

Wszystkie wina z regionu Apulii znajdziecie za pomocą wyszukiwarki dostępnej na stronie głównej. W opcji kraj/region wystarczy wybrać “Apulia” i po wyszukaniu można cieszyć się dużym wyborem trunku z tej części Włoch. Wina dostępne na naszej stronie pochodzą głównie z małych, rodzinnych winnic i mają niepowtarzalny charakter. 

 

Wśród win z regionów Apulii znajdziecie między innymi:

 

Pasqua Mucchietto Primitivo di Puglia IGT 2018 

 

{products_141}

 

Półwytrawne wino czerwone wyprodukowane w stu procentach ze szczepu Primitivo. Wino to charakteryzuje się ciemną, rubinową barwą. W jego smaku można wyczuć dojrzałe jeżyny, figi, maliny oraz aromaty wanilii. To wino to pewność pełnego i owocowego, soczystego smaku. Producent wina, Pasqua, ma doświadczenie w produkcji wina sięgające 1925 roku. Od tamtej pory zarządzana jest przez te same osoby, braci z rodziny Pasqua, które z powodzeniem realizują swoją pasję do wina. Miłość do tego trunku można wyczuć w każdym kieliszku pochodzącym z tej winnicy.

 

Why Not? Negroamaro Zinfandel (Primitivo) Organic IGT Puglia

 

{products_194}

 

Kolejne wino z regionu Apulii to organiczne wino Why Not?. Ten półwytrawny trunek został wyprodukowany z dwóch szczepów winogron – Negroamaro oraz Zinfandel. Podczas smakowania tego wina możemy wyczuć aromat czerwonych owoców, konfitury, a także korzennych przypraw, suszonych ziół, wanilii oraz czekolady. Why Not? Negroamaro Zinfandel Primitivo to wino pełne i łagodne, które doskonale komponuje się z daniami mięsnymi oraz serem. Wino dzięki połączeniu dwóch szczepów winogron jest niezwykle intensywne i złożone.

 

Varvaglione V5 Malvasia del Salento

 

{products_190}

 

Dla odmiany przedstawiam wino białe, które również powstaje w regionie Apulii. Varvaglione V5 Malvasia del Salento to wino półwytrawne powstające ze szczepu Malvasia. Cechuje je jasny i klarowny kolor. W smaku wina wyczuwalne są kwiatowe aromaty owoców gruszki oraz owoców tropikalnych. Wino pozostawia nuty słodkiego miodu. Ten trunek to połączenie świeżości i orzeźwienia. Doskonale sprawdzi się podczas picia solo, jako towarzysz spotkań i miłych wieczorów. Ten rodzaj wina również uzupełni dania z owocami morza, dania wegetariańskie oraz lekkie przekąski. Winnica Varvaglione, w której produkowane jest to wino, powstała w 1921 roku i od tamtego czasu koncentrując się głównie na lokalnych odmianach winogron. Uprawę poszczególnych szczepów doprowadziła do perfekcji.

 

Nasza przygoda po Apulii na dziś się już kończy, ale zachęcamy do jej kontynuacji. Wina z tego regionu pozwolą przybliżyć Włochy i poczuć południowy klimat. Wybór apulijskiego wina to zawsze będzie dobry wybór. Wina te cechuje najwyższa jakość oraz nietuzinkowy smak. Jeśli szukasz porady, które wino wybrać lub po prostu chcesz porozmawiać o winie, zapraszam do kontaktu. Jestem dostępny pod numerem telefonu +48 693 357 682.

 

 

Różowe wino to znany rodzaj wina w Polsce. Często spotkamy je pod innymi nazwami – rosé, rosato lub rosado. Z biegiem lat wino różowe zyskuje na popularności, głównie dzięki lekkiemu smakowi oraz odświeżającym aromatom. Zapraszamy do zapoznania się z poniższym artykułem, gdzie zdradzimy wiele faktów na temat tego rodzaju wina!

 

Z jakich winogron powstaje wino różowe?

 

Wino różowe powstaje ze szczepów wykorzystywanych przy winie czerwonym. Jego barwa jest wynikiem skróconego czasu maceracji soki z winogron ze skórkami owoców. Odcień wina często różni się w zależności od wykorzystywanych odmian winogron. Jest on również zależny od technologii produkcji m.in. od czasu trwania maceracji. Wino różowe potrafi przybierać różne odcienie, od jasnych – łososiowych, pomarańczowych odcieni po ciemniejsze purpurowe barwy.

 

W jakiej temperaturze należy podawać wino różowe?

 

Wino różowe, tak jak inne rodzaje wina, ma swoją ulubionę temperaturę spożywania. Aby cieszyć się wszystkimi walorami smakowymi wina różowego należy podawać je w temperaturze 10-12 stopni Celsjusza. Wino różowe można serwować w tych samych kieliszkach co wino białe. Kieliszki do podawania tych rodzajów wina powinny zwężać się ku górze. Do jakich dań pasuje dobrze słochodze wino różowe? Z powodzeniem możemy łączyć je z przekąskami, wędlinami, owocami morza czy daniami kuchni włoskiej. Wszystko zależy od rodzaju wina różowego. Wina półwytrawne będą idealne podkreślać dania z drobiu, natomiast półsłodkie i słodkie doskonale skomponują się z deserami. Wino różowe również doskonale smakuje spożywane solo, podczas spotkań towarzyskich 🙂

 

{products_133,36,226,234,105,145,128,125,}

 

Wino różowe – ciekawe fakty

 

Przy okazji rozmowy na temat wina różowego warto wspomnieć o kilku ciekawych faktach. Regionem, który słynie z produkcji różowego wina jest francuska Prowansja. Różowe wina stanowią blisko 90% produkcji win w tym regionie. Wina różowe z Prowansji cechuje doskonały smak, wysoka jakość oraz niepowtarzalny aromat. Wino różowe jest bogate w przeciwutleniacze, które znane są z pozytywnego wpływu na zdrowie. Spożywanie niewielkich ilości tego wina dobrze wpływa na nasz organizm.

 

Nie wiesz jakie wino różowe wybrać? Zapraszamy do kontaktu! 

 

Nowe wina na sklepie winespot.pl! Musisz ich spróbować

 

Nowości na naszym sklepie to zawsze dobra okazja –  dobra okazja, aby kupić wino i spotkać się ze znajomymi, spędzić relaksujący wieczór czy zorganizować randkę z drugą połówką. Przedstawiamy nasze propozycje, które umilą czas. Na pewno znajdziecie wśród nich trunek dla siebie!

 

Smak najlepszych winnic Rumunii – Crama Girboiu Epicentrum Aligote + Muscat Ottonel DOC 2020

 

{products_110}

 

 

Pierwsze z proponowanych nowości to białe, wytrawne wino pochodzące z regionu Cotesti z Rumunii. Wino składa się w 60% ze szczepu Aligote i w 40% ze szczepu Muscat Ottonel. Jest to niezwykle świeży i orzeźwiający trunek – wszystko dzięki kwasowości winogron, z których zostało wytworzone. W winie znajdziemy aromaty kwiatowe, takie jak wiciokrzew czy kwiat pomarańczy. Wino przechodzi powolną fermentację i dojrzewa 4 miesiące w stalowej kadzi. Fermentację poprzedza 10 godzinna maceracja w niskiej temperaturze. Wybór tego wina to gwarancja wyraźnego bukietu i przyjemnej kwasowości. 

 

Hiszpania zamknięta w butelce wina – Josep Masach Cava Cami de Flors Semi-Seco

 

{products_231}

 

Kolejna nowość to półwytrawne musujące wino pochodzące z regionu Katalonii. To białe wino produkowane jest metodą tradycyjną i stanowi idealne połączenie odmian Xarello, Macabeo i Parellada. Podczas jego spożycia wyczujemy aromaty dojrzałych jabłek, kwiatów oraz cytrusów. Wino ma słomkowy kolor, a jego subtelna słodka i świeża nuta dopełni każde spotkanie. Ten trunek sprawdzi się doskonale jako aperitif, a także doskonale uzupełni smak deserów. 

 

Francuskie wino o doskonałym aromacie – Les Grands Chais De France Nosecco Bianco Spumante

 

{products_228}

 

Winem, o którym warto wspomnieć w kontekście nowości to musujące, białe i słodkie wino. Jest to wino bezalkoholowe, które charakteryzuje się jasnożółtą barwą, aromatami białych kwiatów oraz winogron. Ten trunek należy serwować w temperaturze 6-8 stopni. Idealnie sprawdzi się jako aperitif oraz doskonale uzupełni pikantne dania, makarony oraz owoce morza. To francuskie wino zostało wyprodukowane z myślą o osobach, które szukają bezalkoholowego wina o wyraźnych aromatach.

 

Sycylijski smak i aromat – Parthenium Grillo – Pinot Grigio IGT

 

{products_232}

 

Nowość o której nie można zapomnieć – półwytrawne wino białe prosto z Sycylii. Parthenium Grillo – Pinot Grigio to wino stworzone z dwóch odmian winogron – Grillo oraz Pinot Grigio. Ten trunek cechuje się intensywnym, owocowym i świeżym aromatem. W jego smaku wyczuwalne są orzeźwiające i zrównoważone nuty z owocowymi akcentami. Wino to idealne zwieńczenie niezobowiązujących spotkań w ostatnich promieniach słońca. 

 

Jeśli dalej nie wiecie na którą nowość się zdecydować zapraszamy do kontaktu. Zaproponujemy idealne wino, które spełni Wasze oczekiwania. Dobierzemy wino do okazji, spożywanych dań czy Waszych upodobań, tak abyście byli maksymalnie zadowoleni z dokonanego zakupu. Więcej informacji znajdziecie pod numerem telefonu – +48 693 357 682, adresem e-mail: biuro@winespot.pl lub w kontakcie poprzez nasze media społecznościowe. Zapraszamy na naszego Facebooka oraz Instagrama. 

 

 

Wino produkowane jest na całym świecie od tysięcy lat. Smak tego trunku upodobały sobie osoby w różnym wieku w różnych częściach świata. Największą konsumpcję wina odnotowuje się w takich krajach jak Watykan, Luksemburg czy Francja, a gdzie produkuje się najwięcej wina? W poniższym artykule odpowiemy, które kraje na świecie słyną z produkcji wina oraz kto produkuje najwięcej wina w Polsce. Tak więc zaczynajmy!

 

Produkcja wina na świecie

 

Czołówkę państw z największą produkcją wina na świecie zajmują kraje Europy południowej. Trzy kraje z największą produkcją wina wytwarzają ponad połowę światowej produkcji. To bardzo wysoki wynik. Są to Włochy, Francja oraz Hiszpania. Jakie czynniki wpływają na tak wysoką produkcję wina w tych krajach? 

 

We Włoszech produkuje się duże ilości zróżnicowanych win. W przeszłości wina włoskie nie cieszyły się dobrą opinią, ze względu na brak ograniczeń i uprawę, która odbywała się niemal wszędzie. W 1963 roku wprowadzono regulacje prawne, które poprawiły jakość produkowanych win oraz nadały produkowanym trunkom odpowiednie kategorie. Do najważniejszych regionów Włoch słynących z produkcji wina należy Piemont oraz Toskania.

 

Produkcja wina we Francji możliwa jest z powodu na umiarkowany klimat tego kraju oraz zróżnicowanie geograficzne. Wina francuskie postrzegane są jako wzór i wyznacznik stylu. We Francji możliwa jest produkcja praktycznie każdego rodzaju wina, a najbardziej znane regiony znane z produkcji wina to Bordeaux, Burgundia i Szampania. Mimo że Francuzi są w czołówce krajów produkujących ten trunek, sami piją coraz mniej wina.

 

Produkcja cenionego wina w Hiszpanii ma krótką historię. Dopiero w latach 90. poprawiła się jakość produkowanych win i narodziła się nowa klasa rodzimych koneserów. Winiarnie zaczęły uprawiać swoje własne winogrona i produkować soczyste czerwone wina i czyste oraz świeże białe wina. Do najważniejszych regionów winiarskich leżących w Hiszpanii należy Rioja, Ribera del Duero, Priorat oraz Galicja. 

 

 

{products_192,225,222,196,223}

 

Kto produkuje najwięcej wina w Polsce?

 

Szacuje się, że w Polsce istnieje nawet 500 winnic. W ciągu ostatniej dekady liczba producentów wina w naszym kraju wzrosła niemal dziesięciokrotnie. Najwięcej upraw wina znajduje się w okolicy Rzeszowa oraz Krakowa. Wina produkowane w Polsce cieszą się coraz większą popularnością oraz uznawane są za coraz lepsze. Często cenione są za aromaty owoców, takich jak jabłka, gruszki, wiśnie czy porzeczki. Ponad połowę produkcji stanowią wina białe. Ostatni rok był rekordowy pod względem sprzedaży wina w Polsce. Wzrosła również ilość win eksportowanych do innych krajów. Wzrost ten wyniósł aż 33 procent. 

 

Spożywanie wina to podróż dookoła świata. Warto spróbować win z różnych regionów, tak aby znaleźć swoje ulubione, ale również aby odkrywać nowe smaki oraz aromaty. Jeśli nie możesz zdecydować się, które wino wybrać wiesz co robić! Skontaktuj się z winnymi specjalistami. Jestem do Twojej dyspozycji pod numerem telefonu: +48 693 357 682, oraz mailem: biuro@winespot.pl.