Połączenie smaków, które intryguje Na początek wyjaśnijmy, dlaczego smakowe zestawienie czekolady i wina przysparza kłopotów nawet znawcom tematu. Wynika to z zawartości flawonoli (przeciwutleniaczy), które w obu produktach mają niemal identyczny charakter. To z kolei doprowadza do tego, że zarówno wino, jak i czekolada, smakują dość specyficznie, pozostawiając na języku kwaśno-gorzki posmak, co nie […]
Czytaj więcej1. Emile Beyer Pinot Noir Tradition Na początek nieśmiertelne pinot noir prosto z francuskiej Alzacji. Emile Beyer stworzyło naprawdę ciekawe wino, które z każdym oddechem zmienia swój wyraz i aromat. Ogromna owocowość to cecha główna tego wina. Każdy łyk śmiało prowadzi Nas przez ścieżkę pełną nut wiśni, malin, truskawek, a także mięty czy lukrecji. Doskonałe […]
Czytaj więcejNa winnej mapie historii trudno znaleźć bardziej znaczące wydarzenie niż pojawienie się małego owada zwanego Filokserą. Ta mierząca około 1,5 mm mszyca o blado-żółtej barwie i skomplikowanym, mającym niemal 18 stopni cyklu rozwoju, przywędrowała w XIX wieku do Europy na jednym ze statków płynących z Ameryki Północnej i odcisnęła głębokie piętno na winiarstwie Starego Kontynentu […]
Czytaj więcejRkatsiteli – co to za szczep? Rkatsiteli to szczep, którego historia sięga już 3000 roku p.n.e. Jego kolebką jest region Zakaukazia, a konkretniej obszar dzisiejszej Gruzji. Jest to biała odmiana winorośli, z której produkuje się wina od wytrawnych po słodkie. Rkatsiteli świętowało swoje największe triumfy w czasach Związku Radzieckiego, w którym odpowiadało za 18% […]
Czytaj więcejSémillon to biała odmiana winorośli o żółtawej skórce. Produkuje się z niej wina słodkie, bardzo słodkie i wytrawne. We Francji jest to 3 najczęściej uprawiana odmiana biała, a produkuje się z niej między innymi sławne na cały świat Chateau d’Yquem czy najbardziej znane słodkie francuskie wino Sauternes. Jak wymawiamy sémillon ? Sémillon […]
Czytaj więcejWiniarstwo argentyńskie ma już niemałą, bo liczącą prawie 500 lat historie. Pierwsze winnice zakładali tutaj hiszpańscy jezuici, którzy przybyli wraz z konkwistadorami. Jednak o wielkim rozwoju winiarstwa w tym kraju możemy mówić dopiero w 19 wieku, kiedy na kontynent przybyli włoscy winiarze. Dzisiaj Argentyna to 5 największy producent wina na świecie i zarazem pierwszy największy […]
Czytaj więcej1. Greszta Weingut Riesling kabinett feinherb Skoro kwasowość i wino białe to nie może obyć się bez króla białych szczepów – rieslinga. Kabinett feinherb w wydaniu półwytrawnym, od polskiego winiarza z Doliny Mozeli. Rześkie nuty brzoskwini, agrestu i melona wespół z idealnym balansem między kwasowością i słodyczą, sprawiają, że to wino podane w około […]
Czytaj więcej1. Weingut Greszta Riesling Sekt Brut Wino musujące stworzone z gron rieslinga? Czemu nie? To pochodzące z małej winnicy Andrzeja Greszty, położonej między Traben-Trabach i Bernkastel w malowniczej dolinie Mozeli wino, cieszy aromatami cytrusów, jabłek i gruszki. Właściwa dla szczepu kwasowość jest lekko podbita poprzez żywe bąbelki, a następnie zbalansowana delikatną słodyczą. Zdecydowanie […]
Czytaj więcejCo to za szczep? Carménère to czerwony szczep winny, z którego obecnie produkuje się zarówno wina jednoodmianowe, jak i używa się go do produkcji ciekawych kupaży. Chociaż wywodzi się z francuskiego Bordeaux, to uważany jest dzisiaj za flagowy szczep Chile. Jak wymawiamy słowo carménère? Carménère wymawiamy karmener. Nazwa pochodzi od francuskiego […]
Czytaj więcejPinotage to szczep narodowy Republiki Południowej Afryki, z którego produkuje się dosyć ciężkie wina czerwone o doskonałych aromatach malin, wiśni, a nawet bananów i owoców tropikalnych. Przez niektórych posądzany o nieprzyjemny aromat acetonu, który jest skutkiem złej winifikacji. Zapraszam Was do krótkiej lektory na temat tego afrykańskiego szczepu. Pinotage to odmiana czerwonej winorośli, z […]
Czytaj więcej1. Torre Tallada Blanco {products_369,368,370,371} Będąc już przy winach bag-in-box, nie sposób o nich trochę opowiedzieć. Wielu z Was może nie mieć pojęcia, o co chodzi, więc szybko tłumaczę: w naszym sklepie dostępne są wina w 3 i 5 litrowym wydaniu. Są one zapakowane we wspomniane bag-in-box. Jest to hermetyczny worek z winem, […]
Czytaj więcejPoczątki winiarstwa Wina chilijskie są uważane za jedne z najlepszych, jeśli chodzi o wina z Ameryki Południowej. Początek uprawy winorośli sięga tutaj 16 wieku – wtedy pierwsze winnice były zakładane przez konkwistadorów, którzy potrzebowali wina zarówno do obrządków religijnych, jak i z bardziej prozaicznego powodu — do uzdatniania wody do picia. Chociaż początki […]
Czytaj więcej
