Początki winiarstwa Wina chilijskie są uważane za jedne z najlepszych, jeśli chodzi o wina z Ameryki Południowej. Początek uprawy winorośli sięga tutaj 16 wieku – wtedy pierwsze winnice były zakładane przez konkwistadorów, którzy potrzebowali wina zarówno do obrządków religijnych, jak i z bardziej prozaicznego powodu — do uzdatniania wody do picia. Chociaż początki […]
Czytaj więcejSangiovese to bez wątpienia najważniejszy szczep Włoch. Jest to odmiana czerwonej winorośli, z której powstają niezwykle owocowe wina jednoodmianowe, jak i aromatyczne kupaże. Szczep głównie kojarzony z Toskanią, chociaż uprawia się go również w innych miejscach, zarówno we Włoszech, jak i na świecie. Jak wymawiamy sangiovese? Wymowa słowa sangiovese to sandżioweze. Według jednej […]
Czytaj więcejPasqua to winnica z już niemal 100-letnią historią. Od tego czasu ekspansja firmy z małego skrawka ziemi w Veneto rozlała się na tereny Sycylii czy Apulii, a Pasqua jest obecnie największą rodzinną (prywatną) firmą produkującą wino we Włoszech. Historia rozpoczyna się w 1925 roku, kiedy bracia Riccardo Natale i Umberto Pasqua przybyli do regionu […]
Czytaj więcejCo to za szczep? Pinot gris znany też szerzej jako pinot grigio to biały szczep winny o różowo-szarej skórce. Jest on mutacją szlachetnego szczepu pinot noir. Produkuje się z niego białe wina od wytrawnych po słodkie. Jak wymawiać pinot gris? Pinot gris wymawiamy pino gri. Gris po francusku znaczy szary i odnosi […]
Czytaj więcejIdąc chronologicznie, od samego początku, mając już na podorędziu wybraną wcześniej butelkę wina, następnym naszym krokiem powinno być jej otwarcie. Korkociąg, trybuszon O ile, gdy dostępu do trunku chroni zwykła zakrętka, to nie powinniśmy mieć problemu z otwarciem, o tyle, gdy wino jest zakorkowane, z pomocą przychodzi nam stary, poczciwy korkociąg zwany też […]
Czytaj więcejMerlot to szlachetna odmiana czerwonego szczepu winorośli. Jest to druga (po cabernet sauvignon) najczęściej sadzona odmiana na świecie z łącznym areałem sięgającym ok. 300 000 ha. Merlot, zwane także picard lub langon używa się do produkcji zarówno czerwonych win jednoodmianowych, jak i przy produkcji kupaży. Kolebką szczepu jest francuskie Bordeaux i tam też obok […]
Czytaj więcej1. Pasqua Party Like An Italian Prosecco DOC Zaczynając chronologicznie od początku uroczystości, będzie nam potrzebne dobre półwytrawne wino musujące. Biorąc pod uwagę popualrność włoskiego prosecco, to Pasqua PLAI Prosecco DOC będzie idealnym winem na pierwszy toast. Mamy tutaj całą klasykę gatunku – chrupka kwasowość zielonego jabłka, brzoskwini, słodycz kwiatów uzupełnione nutami tostowymi […]
Czytaj więcejGrecki mit niezdobytego Paryża Do 1976 roku, kiedy myśleliśmy o Sądzie Paryskim, mieliśmy raczej na myśli ten z mitologii greckiej. To podczas wesela nereidy Tetydy, urażona brakiem zaproszenia bogini Eris, rzuciła złote jabłko na stół z napisem ‘dla najpiękniejszej’. Jabłko momentalnie stało się kością niezgody między próżnymi boginiami. Natychmiast sięgnęły po nie trzy […]
Czytaj więcejSyrah – co to za wino? Syrah jest to czerwona odmiana winorośli znana także pod inną nazwą Shiraz. Produkuje się z niej zarówno jednoodmianowe wina czerwone ale także używa się jej jako składnik wielu kupaży. Wina te są bogate w antyoksydanty i taniny. Światowy areał upraw sięga prawie 200 000 ha, a sam […]
Czytaj więcej1. Santa Carolina Sauvignon Blanc Reserva Na pierwszy ogień idzie chilijskie białe wino wytrawne z kuszącego zielenią szczepu sauvignon blanc. To typowo wiosenno-letnie wino w nosie przywita Was świeżymi aromatami zielonego jabłka, brzoskwiń i cytrusów. W ustach pirazyny, które w chłodniejszych klimatach dają nuty zielonej trawy, w tym winie bardziej przypominają siano. Chrupka kwasowość o […]
Czytaj więcejGewürztraminer – co to za szczep? Gewürztraminer to biała odmiana winorośli o ciekawej czerwono-różowej skórce i charakterystycznej woni. Produkuje się z niej wina wytrawne i półwytrawne, a także słodkie deserowe. Można spotkać się ze stwierdzeniem, że gewürztraminer jest dorosłym muskatem. Szczep gewürztraminer jest dosyć trudny w uprawie i daje stosunkowo małe plony. Woli […]
Czytaj więcejSauvignon blanc – co to za wino? Sauvignon blanc to orzeźwiające białe wino, a jego charakterystycznymi aromatami są nuty zielone – trawy, agrestu czy jabłek. Chociaż obecnie dużą popularnością cieszą się sauvignon blanc pochodzące z Nowej Zelandii, to kolebką tego szczepu jest Francja, a dokładnie Dolina Loary. Sauvignon blanc jest trzecią na świecie najczęściej […]
Czytaj więcej
