Baza do drinków – białe wino musujące To włoskie białe lub różowe wino musujące, często niesłusznie mylone z szampanem, wytwarzane jest na terenie Wenecji Euganejskiej i Wenecji Julijskiej, rejonów pamiętających jeszcze czasy Starożytnego Rzymu. W sprzedaży można spotkać się również z nazwą Prosecco DOC, czyli winem, które jest produkowane w pozostałej części Włoch. W […]
Czytaj więcejNa początek trochę geografii… Nowa Zelandia to kraj wyspiarski, położony na południowo-zachodnim Pacyfiku, nieopodal Australii. Składa się z dwóch głównych wysp – Północnej i Południowej i kilku mniejszych wysepek. Na Południowej wyspie znajduje się łańcuch górski Alp Południowych wraz z jego najwyższym szczytem – Górą Cooka i lodowcem Tasmana. Klimat jest tam […]
Czytaj więcej1. Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992 – 500 000$ Zawrotną kwotę pół miliona dolarów zapłacono w 2000 roku za 6 litrową butelkę kalifornijskiego caberneta z Napa Valley. Pozyskane na aukcji charytatywnej wino pochodzi z małej winnicy z Napa Oakville i jest produkowane w bardzo małej ilości. Regularne butelki nie są sprzedawane za mniej […]
Czytaj więcejPinot blanc – co to jest? Pinot blanc to biała odmiana winorośli, z którego produkuje się wina jednoodmianowe i kupaże. Najsłynniejszym stylem, z jakim kojarzy się pinot blanc, jest francuskie, lekko musujące wino Crémant d’Alsace. Z odmiany produkuje się również doskonałe słodkie wina (z udziałem szlachetnej pleśni), jak i wina wytrawne i półwytrawne. Profil […]
Czytaj więcej1. Quinta d’Amares Vinho Verde Loureiro Quinta D’Amares zajmuje powierzchnię około 55 hektarów i znajduje się w Amares, sercu wyznaczonego regionu Vinho Verde, w małej wiosce St. André de Rendufe, krainie o głębokich tradycjach historycznych i religijnych. Ich wina produkowane są z ręcznie wyselekcjonowanych gron, co daje się odczuć w Quinta d’Amares […]
Czytaj więcejPołączenie smaków, które intryguje Na początek wyjaśnijmy, dlaczego smakowe zestawienie czekolady i wina przysparza kłopotów nawet znawcom tematu. Wynika to z zawartości flawonoli (przeciwutleniaczy), które w obu produktach mają niemal identyczny charakter. To z kolei doprowadza do tego, że zarówno wino, jak i czekolada, smakują dość specyficznie, pozostawiając na języku kwaśno-gorzki posmak, co nie […]
Czytaj więcej1. Emile Beyer Pinot Noir Tradition Na początek nieśmiertelne pinot noir prosto z francuskiej Alzacji. Emile Beyer stworzyło naprawdę ciekawe wino, które z każdym oddechem zmienia swój wyraz i aromat. Ogromna owocowość to cecha główna tego wina. Każdy łyk śmiało prowadzi Nas przez ścieżkę pełną nut wiśni, malin, truskawek, a także mięty czy lukrecji. Doskonałe […]
Czytaj więcejNa winnej mapie historii trudno znaleźć bardziej znaczące wydarzenie niż pojawienie się małego owada zwanego Filokserą. Ta mierząca około 1,5 mm mszyca o blado-żółtej barwie i skomplikowanym, mającym niemal 18 stopni cyklu rozwoju, przywędrowała w XIX wieku do Europy na jednym ze statków płynących z Ameryki Północnej i odcisnęła głębokie piętno na winiarstwie Starego Kontynentu […]
Czytaj więcejRkatsiteli – co to za szczep? Rkatsiteli to szczep, którego historia sięga już 3000 roku p.n.e. Jego kolebką jest region Zakaukazia, a konkretniej obszar dzisiejszej Gruzji. Jest to biała odmiana winorośli, z której produkuje się wina od wytrawnych po słodkie. Rkatsiteli świętowało swoje największe triumfy w czasach Związku Radzieckiego, w którym odpowiadało za 18% […]
Czytaj więcejSémillon to biała odmiana winorośli o żółtawej skórce. Produkuje się z niej wina słodkie, bardzo słodkie i wytrawne. We Francji jest to 3 najczęściej uprawiana odmiana biała, a produkuje się z niej między innymi sławne na cały świat Chateau d’Yquem czy najbardziej znane słodkie francuskie wino Sauternes. Jak wymawiamy sémillon ? Sémillon […]
Czytaj więcejWiniarstwo argentyńskie ma już niemałą, bo liczącą prawie 500 lat historie. Pierwsze winnice zakładali tutaj hiszpańscy jezuici, którzy przybyli wraz z konkwistadorami. Jednak o wielkim rozwoju winiarstwa w tym kraju możemy mówić dopiero w 19 wieku, kiedy na kontynent przybyli włoscy winiarze. Dzisiaj Argentyna to 5 największy producent wina na świecie i zarazem pierwszy największy […]
Czytaj więcej1. Greszta Weingut Riesling kabinett feinherb Skoro kwasowość i wino białe to nie może obyć się bez króla białych szczepów – rieslinga. Kabinett feinherb w wydaniu półwytrawnym, od polskiego winiarza z Doliny Mozeli. Rześkie nuty brzoskwini, agrestu i melona wespół z idealnym balansem między kwasowością i słodyczą, sprawiają, że to wino podane w około […]
Czytaj więcej
